Informations nutritionnelles de Marmite
Marmite est le nom de marque d'un extrait de levure tartinable fabriqué en Angleterre depuis plus de 100 ans. Il a une saveur riche et contient un certain nombre de nutriments bénéfiques. Son ingrédient principal est la levure de bière.
Un morceau de pain grillé avec de la marmite dessus. (Image: Katyenka / iStock / Getty Images)Histoire de Marmite
La Marmite Food Company a été créée à Burton-upon-Trent, en Angleterre, en 1902. La mission de la société était de fournir un produit alimentaire savoureux et sain. Selon le site Web de l'entreprise, le processus de production n'a pratiquement pas changé depuis la création de l'entreprise. Dans la première étape du processus, la levure de bière est décomposée en protéines et en acides aminés solubles. Ce mélange est filtré avant d'être soumis à un processus d'aromatisation secret. Le résultat final est une pâte d'extrait de levure. Des extraits de vitamines et d'épices sont ajoutés et le processus est terminé.
Nutrition Marmite
En plus de l'extrait de levure, la marmite contient de l'extrait végétal, du sel, de la niacine, de la thiamine, des extraits d'épices, de l'acide folique, de la riboflavine, de l'extrait de céleri et de la vitamine B12. Il contient 9 calories par portion de 4 grammes. Marmite est très pauvre en sucre, pauvre en calories, ne contient pas de graisses saturées et est complètement végétarienne. En complément de la pâte à marmite, la société Marmite produit également des barres de céréales à la marmite, des bâtons de pain, des gâteaux de riz et des bouchées de cheddar..
La levure de bière
La levure de bière est fabriquée à partir d'un champignon monocellulaire appelé Saccharomyces cerevisiae, utilisé dans la fabrication de la bière. Il est également cultivé spécifiquement pour fabriquer des suppléments nutritionnels. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la levure de bière a été utilisée pendant des siècles comme complément. Il ne faut pas le confondre avec la levure Torula, la levure de boulanger ou la levure alimentaire..
Bienfaits pour la santé
La levure de bière est une bonne source de vitamines du complexe B, de sélénium et de chrome; il contient également de l'acide pantothénique (B5), de la pyridoxine (B6), de la niacine (B3), de la riboflavine (B2), de la thiamine (B1), de l'acide folique (B9) et de la biotine (B7). Ces vitamines ont de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à dégrader les glucides, les protéines et les graisses pour donner de l'énergie à votre corps. Ils aident également à maintenir un système nerveux en bonne santé, soutiennent vos muscles digestifs et maintiennent vos yeux, votre peau, vos cheveux et votre foie en bonne santé..
