Liste des régimes diabétiques pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner

Les personnes atteintes de diabète ont du mal à métaboliser correctement les glucides. La surveillance de la quantité de glucides que vous consommez est essentielle au contrôle de la glycémie. Les différents outils de planification des repas comprennent la comptabilisation des glucides, la méthode de la consommation sur plaque et l’indice glycémique. Si vous utilisez de l'insuline, calculer la quantité de glucides que vous consommez vous aidera à administrer la bonne dose. Le choix d'une taille de portion appropriée aide également à contrôler la glycémie. Consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour déterminer le meilleur régime pour vos besoins en matière de santé..

Consommer les bonnes portions de glucides peut vous aider à maintenir votre glycémie dans la fourchette cible. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Le régime diabétique

Les glucides se décomposent en glucose, ce qui augmente la glycémie. Comptage des glucides est une méthode de régime diabétique courante et surveille les portions d'aliments glucidiques, y compris les céréales, les pommes de terre, les pois, le maïs, le riz, le pain, les craquelins, les pâtes, les fruits, le lait, les haricots, le soja, les bonbons, les biscuits et les sodas. L’American Diabetes Association recommande 45 à 60 grammes de glucides à chaque repas, ou trois à quatre portions. Une autre approche du régime diabétique est la méthode de la plaque. Pour ce régime, divisez votre assiette en deux. Dans une moitié, remplissez votre assiette avec des légumes non-starchy. Dans l'autre moitié, divisez à nouveau en deux et utilisez un côté pour les protéines et l'autre pour les glucides. Inclure un côté de fruits et de produits laitiers. Lorsque vous remplissez l'assiette, choisissez des aliments à indice glycémique faible ou moyen. le index glycémique se concentre sur la rapidité avec laquelle un aliment contenant des glucides augmente la glycémie.

Petit déjeuner

Votre foie aide à réguler votre glycémie. Pendant le jeûne, il produira du glucose, ce qui peut faire augmenter votre glycémie. Si vous êtes diabétique, le petit-déjeuner est un repas extrêmement important. pour vous aider à rompre votre jeûne et à empêcher le foie de produire du glucose. En utilisant la comptabilisation des glucides, le menu du petit-déjeuner comprend un morceau de pain grillé à grains entiers (15 grammes de glucides), 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide et 1 petite banane (30 grammes de glucides). Un petit-déjeuner «créer une assiette» pourrait consister en une tasse de céréales avec 8 onces de lait, un ou deux œufs, des champignons sautés, des poivrons et une petite orange. Un petit-déjeuner basé sur l’index glycémique pourrait comprendre 1 tasse de flocons d’avoine roulés ou coupés à l’acier avec une pincée de raisins secs et une tranche de fromage..

Le déjeuner

Une idée de repas à compter des glucides pourrait être un sandwich à la viande et au fromage composé de pain de grains entiers (deux tranches pèseraient 30 grammes), d'une petite pomme (15 grammes) et d'une tasse de bâtonnets de carotte (5 grammes). Une autre idée est 1 tasse de chili (30 grammes) avec cinq biscuits salés (15 grammes). Une tortilla de 6 pouces (15 grammes) avec 1/3 de tasse de houmous (15 grammes), 1 tasse de poivrons tranchés (5 grammes), des lanières de poulet et un morceau de fruit (15 grammes) est également un bon déjeuner. Un déjeuner «créer une assiette» pourrait consister en une demi-assiette de salade et un sandwich ouvert à l’aiguille de filet de porc avec un morceau de fruit et du yogourt nature. Un déjeuner contenant des aliments à faible indice glycémique contiendrait 100% de blé entier moulu sur pierre, de haricots secs et de légumes sans éclat.

Dîner

Les diabétiques devraient espace leurs repas tout au long de la journée plutôt que de manger un ou deux gros repas. Les repas copieux font grimper votre glycémie, tandis que les repas plus petits espacés tout au long de la journée peuvent vous aider à rester stable. Les repas basés sur la comptabilisation des glucides pourraient être constitués d'une tasse de lasagne (30 grammes) avec une tasse de haricots verts cuits (10 grammes) et une tranche de pain (15 grammes). Du poulet cuit au four, une petite pomme de terre cuite au four, une demi-assiette d’asperge ou un autre légume, un verre de lait de 8 onces et un fruit peuvent constituer un bon dîner. Les aliments à faible indice glycémique comprennent les patates douces, les pâtes et le pain de blé entier moulu à 100%.