Liste des glucides complexes vs glucides simples
Un repas contenant principalement des glucides complexes vous donnera probablement plus d’énergie et vous laissera plus rassasié qu’un repas contenant principalement des glucides simples, selon une étude publiée dans le "Journal international de l’obésité et des troubles métaboliques associés" en juin 2003. Les types de glucides, l'amidon et les fibres, sont considérés comme des glucides complexes, tandis que l'autre, le sucre, est considéré comme un glucide simple, car il est très rapidement digéré et absorbé. L'amidon et les fibres mettent plus de temps à traverser le tube digestif en raison de leur structure plus complexe.
La restauration rapide est pleine de glucides complexes. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Classer vos glucides
Les fruits et légumes frais sont des glucides simples. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Le lait, les fruits et certains légumes contiennent des glucides simples naturels, mais les aliments sont toujours sains car ils sont riches en nutriments tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et les phytonutriments. Les glucides simples que vous devez limiter sont des sucres ajoutés, tels que ceux que l'on trouve dans les desserts, les bonbons, les sodas et les céréales sucrées, selon l'American Heart Association, car ils fournissent des calories sans nutriments. Les glucides complexes se trouvent dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les haricots et d'autres légumineuses.
