Allergie à la laitue

Une allergie alimentaire se produit lorsque votre système immunitaire réagit de manière anormale aux protéines contenues dans certains aliments. Lorsque vous pensez aux allergies alimentaires, vous pensez probablement à des aliments tels que les noix, les œufs et les fruits de mer. Bien qu'une allergie à la laitue soit rare, elle existe. Une allergie à la laitue diffère d'une intolérance en ce que le système immunitaire est impliqué dans les réactions allergiques. Parlez à votre médecin si vous pensez que vous avez une allergie à la laitue, notamment parce que les réactions allergiques aux aliments peuvent mettre la vie en danger..

Une tête de laitue. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Une allergie alimentaire moins connue

Si vous êtes allergique à la laitue, vous pouvez présenter des réactions allergiques telles que des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, de l'urticaire, des troubles digestifs ou un serrement de la gorge. Des chercheurs espagnols ont cherché à déterminer l’allergène spécifique responsable de l’anaphylaxie - une réaction allergique grave - chez deux patients qui avaient mangé de la laitue. L’équipe a identifié la protéine de transfert lipidique LAC S-1 comme allergène dans les deux cas. Les résultats ont été publiés dans l'édition 2009 du "Journal d'allergologie expérimentale et d'immunologie clinique". Votre médecin peut effectuer un test, appelé dosage immunologique, pour déterminer si vous êtes allergique à la laitue. Vous devrez éviter la laitue si le test revient positif.