Le chocolat au lait est-il sain?

Le chocolat, dérivé de la fève de cacao, contient de nombreux composés bénéfiques pouvant contribuer à une bonne santé. L'ajout d'ingrédients dans la fabrication des bonbons au chocolat au lait diminue toutefois la valeur nutritionnelle du chocolat et rend cet aliment moins sain que son homologue au chocolat noir. En savoir plus sur le chocolat au lait et son contenu peuvent vous motiver à choisir des friandises alternatives ou à passer au chocolat noir, qui peut contenir moins de matières grasses, de calories et de sucre.

Un gros plan de chocolat au lait. (Image: CreativeBrainStorming / iStock / Getty Images)

Les calories

Il est important de faire attention à votre apport calorique, car consommer trop de calories peut entraîner une prise de poids malsaine. Les aliments riches en calories peuvent avoir une place dans votre alimentation saine, à condition qu'ils soient consommés en petite quantité et de façon occasionnelle. Le site Web de la National Heart, Lung and Blood Institute ajoute que la prise de poids pouvant accompagner un régime hypercalorique peut également contribuer aux maladies cardiaques, au diabète et à l'hypertension. Le chocolat au lait fait partie de ces aliments qui ne sont pas considérés comme étant sains en raison du nombre de calories qu'une petite portion contient. Une barre de chocolat au lait de 1,5 once contient 235 calories.

Graisse

Une autre considération est l'ajout d'ingrédients riches en matières grasses pour obtenir le goût et la consistance associés au chocolat au lait. Une alimentation riche en graisses saturées malsaines peut conduire à des conditions dangereuses telles que les troubles cardiovasculaires, le diabète, l'obésité et certains types de cancer. Le chocolat au lait contient une grande quantité de graisse, en grande partie saturée. Un 1,5 oz. portion de chocolat au lait contient 13 grammes de matières grasses, dont 8,1 sont saturées. L'American Heart Association recommande que les graisses saturées ne représentent pas plus de 7% de votre apport calorique quotidien. Si vous suivez un régime quotidien typique de 2 000 calories, vous ne pouvez pas consommer plus de 13 grammes de graisses saturées par jour..

Sucre

Le sucre est un autre facteur important en matière de chocolat au lait. Comme le gras, on ajoute beaucoup de sucre au chocolat. Les sucres sont raffinés, ce qui peut entraîner des problèmes de santé s'ils sont consommés en grande quantité. Faire le plein d'aliments riches en sucre peut également laisser peu de place aux aliments plus nutritifs, ce qui peut contribuer à la prise de poids et à l'obésité. Porter le surplus de poids peut contribuer à un risque accru de diabète de type 2, selon l'Institut national du coeur, du poumon et du sang. Une barre de chocolat au lait de 1,5 once contient presque 23 grammes de sucre ajouté.

Autres nutriments

Le chocolat au lait contient un nombre surprenant d'éléments nutritifs importants, mais devrait quand même être considéré comme une partie occasionnelle de votre alimentation plutôt que comme quelque chose que vous mangez tous les jours. Une portion de 1,5 once de chocolat au lait contient 83 milligrammes de calcium, ainsi que 1 milligramme de fer. La même quantité de chocolat au lait fournit également 164 milligrammes de potassium et 1 milligramme de zinc. De plus, cette portion de chocolat au lait fournit 86 unités internationales de vitamine A et 2,5 microgrammes de vitamine K..