Comment utiliser la marinade Goya Mojo

Les marinades Mojo, utilisées dans la cuisine latino et caribéenne, sont faites avec du jus d'agrumes, du vinaigre et des épices pour une saveur légère et acidulée. La marque Goya propose une gamme de marinades mojo pour les plats de poulet, de bœuf et de porc. En plus d’une marinade verte traditionnelle mojo, Goya propose également des marinades mojo avec d’autres profils de saveur, tels que le chipotle et l’orange amère. Utilisez les marinades Goya pour rehausser les viandes et les légumes au grill en été, au four au printemps et à la mijoteuse les froides journées d'hiver.

Côtelettes de porc marinées, (Image: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Placez votre choix de viande, telle que poulet, steak ou porc, sur une planche à découper. Coupez l'excès de graisse de la viande avec un désossage ou un couteau de chef. Inclure les légumes, tels que les poivrons et les oignons, si vous aimez.

Étape 2

Versez la marinade Goya Mojo dans un sac de rangement en plastique, en utilisant environ 1 tasse de marinade pour 1 à 2 livres de viande ou de légumes. Vous pouvez également utiliser un récipient en plastique ou un plat de cuisson en verre. Évitez les plats de cuisson en aluminium, car l'acide de la marinade Mojo réagit à l'aluminium et donne à la viande un goût métallique..

Étape 3

Glissez la viande dans le sac ou le récipient de rangement en plastique et fermez bien. Retournez le sac plusieurs fois avec soin pour bien enrober la viande. Placez le sac en plastique dans un grand bol pour attraper les éclaboussures ou les fuites pouvant se produire lors de la marinade. Couvrir le plat avec une pellicule de plastique ou un couvercle hermétique.

Étape 4

Placez le plat dans le réfrigérateur pendant trois à huit heures. Pour un goût plus prononcé, laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant la nuit..

Étape 5

Retirez la viande ou les légumes de la marinade et laissez l'excès de marinade s'écouler des morceaux avant la cuisson. Jeter la marinade usée.

Les choses dont vous aurez besoin

• Planche à découper

• Couteau à désosser ou couteau de chef

• Sac de rangement en plastique, contenant de rangement ou plat en verre

• bol

• Pinces

• Emballage plastique

Pointe

Badigeonnez la viande sur le gril, au four ou dans la mijoteuse avec la marinade fraîche de Goya Mojo pour rehausser le goût.