Comment savoir quand le lait de soja va mal

Le lait de soja a une durée de vie limitée, et une fois qu'il est devenu mauvais, sa texture et son goût sont peu appétissants. Boire ou mélanger accidentellement du lait gâté dans un plat gâchera votre appétit. Le lait de soja est vendu dans les variétés non réfrigérées et réfrigérées, mais les deux nécessitent une réfrigération une fois le conteneur ouvert. Identifier si le lait de soja est mauvais n'est pas difficile; il existe quelques indicateurs clés en termes d'odeur et d'apparence à rechercher.

Un petit verre de lait de soja. (Image: Amarita / iStock / Getty Images)

Étape 1

Trouvez la date "meilleur avant" imprimée à l'extérieur de la plupart des récipients de lait de soja. Tant que la boîte n'est pas ouverte, le lait de soja doit rester frais jusqu'à cette date.

Étape 2

Marquez l'extérieur du récipient avec la date à laquelle vous avez ouvert le récipient de lait de soja. De nombreux récipients de lait de soja ont une instruction imprimée sur l'étiquette qui explique de boire le lait de soja dans les cinq à dix jours suivant l'ouverture du récipient..

Étape 3

Sentez le lait de soja. Il devrait avoir une odeur douce. Des odeurs fortes et peu attrayantes indiquent que le lait de soja est mauvais.

Étape 4

Versez une partie du lait de soja et examinez sa texture. Le lait de soja frais est lisse, mais le lait de soja gâté peut devenir grumeleux, semblable au lait caillé du lait de vache.

Pointe

Conservez le lait de soja au réfrigérateur dans la partie la plus froide de la porte.

Certains laits de soja sont vendus dans des cartons qui ne nécessitent aucune réfrigération jusqu'à ce qu'ils soient ouverts. Rangez ces cartons dans un garde-manger à l’abri de la chaleur et du soleil jusqu’à ce que vous ouvriez le récipient..