Comment cuire lentement des côtelettes d'agneau avec des oignons

Vous voudrez peut-être faire des côtelettes de porc, mais essayez une côtelette d'agneau comme alternative intéressante. Cependant, l'agneau est plus gras que certaines autres viandes avec 18 g de graisse, dont 7 sont saturés, dans un format de 3 oz. côtelette de longe. La même portion d’une côtelette de longe de porc contient 9 g de graisse et 3 g de graisse saturée; un rôti de boeuf contient 8 g de graisse et 3 g de graisse saturée; et le poulet sans peau contient 7 g de graisse et 2 g de graisse saturée. Si vous choisissez l'agneau, la cuisson lente est un délicieux moyen de le cuire.

Étape 1

Répartir les oignons émincés uniformément sur le fond de la mijoteuse.

Étape 2

Mélanger le sel, le poivre, l'origan, le thym et la poudre d'ail dans un petit bol. Répartir ce frotter sur les deux côtés de chaque côtelette d'agneau avec vos doigts.

Étape 3

Placez les côtelettes de la lampe sur les oignons dans la cocotte et saupoudrez-les de gousses d'ail émincées.

Étape 4

Cuire les côtelettes de la lampe dans la mijoteuse de 5,5 à 6 heures à puissance maximale ou de 11 à 12 heures à température basse ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement..

Les choses dont vous aurez besoin

• 1 oignon moyen, tranché

• 1/4 c. sel

• 1/8 c. poivre

• 1 c. À thé origan séché

• 1/2 c. thym séché

• 1/2 c. poudre d'ail

• 2 gousses d'ail émincées

Pointe

Dans cette recette, vous pouvez remplacer les poitrines de poulet par des poitrines de poulet, des côtelettes de porc ou un rôti de bœuf..