Comment servir des crevettes froides
Les crevettes froides sont faciles à préparer et une petite portion contient beaucoup de protéines dans votre repas. Selon LIVESTRONG.COM MyPlate, un 4 oz. portion de crevettes donne 80 calories, 1 g de graisse et 18 g de protéines. Les crevettes sont riches en cholestérol, cependant, une portion contenant 55% de l'apport quotidien recommandé. Achetez des crevettes précuites et réfrigérées chez votre poissonnier ou à l'épicerie, ou faites cuire vos propres crevettes et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit..
Crevettes froides servies sur un lit de laitue. (Image: MackoFlower / iStock / Getty Images)Préparation
Étape 1
Rincer les crevettes décortiquées à l'eau froide.
Étape 2
Pelez les coquilles des crevettes froides. Cette étape est facultative - vous pouvez laisser les coquilles en fonction de vos préférences de présentation. Une autre option consiste à enlever la coquille mais à laisser la queue. Toujours enlever la coquille et la queue avant de manger.
Étape 3
Retirez la veine qui traverse la ligne médiane du corps avec un couteau tranchant. Cette étape est également facultative, car les crevettes peuvent être mangées avec la veine intacte.
Apéritif Cocktail Crevettes Froid
Étape 1
Disposez les crevettes froides autour d’un verre ou d’un plat ou sur un lit de feuilles de laitue iceberg. Pour le cocktail aux crevettes, il est d'usage d'enlever toute la carapace à l'exception de la queue. Suspendre les crevettes sur le côté du récipient avec le côté de la queue tourné vers l'extérieur.
Étape 2
Préparez la sauce cocktail en mélangeant du ketchup au raifort. Parce que le raifort est épicé, ajoutez-le en petites quantités jusqu'à ce que la sauce ait atteint votre goût.
Étape 3
Servir le cocktail de crevettes avec des quartiers de citron coupés et un bol supplémentaire pour recueillir les queues..
Salade de pâtes aux crevettes froides
Étape 1
Pelez les crevettes à fond et retirez la veine.
Étape 2
Faire bouillir les pâtes et bien les égoutter. Vous pouvez réfrigérer les pâtes pendant quelques heures pour servir la salade froide.
Étape 3
Hachez l'oignon, l'ail, les poivrons verts et tout autre légume que vous souhaitez ajouter à la salade..
Étape 4
Préparez une vinaigrette pour la salade de pâtes. Un choix populaire est la mayonnaise et la crème sure. Essayez une vinaigrette faible en gras telle qu'une vinaigrette au gingembre et au sésame, d'inspiration asiatique ou ranch, pour une option à teneur réduite en calories.
Étape 5
Ajoutez les crevettes et les légumes aux pâtes. Couvrir la salade avec la vinaigrette de votre choix et bien mélanger. Réfrigérer avant de servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Couteau
Ketchup
Raifort
Pâtes de votre choix
Sel
Poivre
Oignon
Ail
Poivre vert
citron
Pointe
Vous pouvez manger des crevettes froides nature sans vinaigrette pour une collation faible en gras.
Attention
La consommation de fruits de mer crus ou insuffisamment cuits augmente le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire..
