Comment perdre du poids avec des pâtes de grains entiers

Les pâtes de grains entiers ne sont pas un aliment particulièrement pauvre en calories. Cela ne signifie pas que cela ne peut pas être une partie saine de vos efforts de perte de poids. Les pâtes faites de grains entiers fournissent des glucides complexes, des fibres insolubles et d'autres nutriments. En raison de sa teneur en fibres et de la lenteur à laquelle votre corps le digère, les pâtes de grains entiers sont un aliment consistant qui vous rassasiera plus longtemps que les pâtes à grains raffinés. En plus d'aider votre projet de perte de poids, les pâtes faites de grains entiers aident à promouvoir des fonctions digestives saines, aident à équilibrer les niveaux de bon et de mauvais cholestérol et peuvent réduire votre risque de développer une maladie cardiaque, le diabète de type 2 et certains cancers.

Un bol de pâtes de grains entiers. (Image: RightOne / iStock / Getty Images)

Étape 1

Servez-vous moitié moins de pâtes de grains entiers que de pâtes de grains raffinés. Il en faut moins pour vous rassasier, vous pouvez donc facilement diviser par deux votre apport calorique provenant des pâtes.

Étape 2

Ajoutez une bonne quantité de légumes à la sauce que vous préparez pour les pâtes de grains entiers. Utilisez les légumes que vous aimez qui complètent la sauce, tels que les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les carottes, les légumineuses, les courgettes, les courges et autres. Utilisez-les pour remplir votre assiette, ce qui peut sembler léger si vous prenez beaucoup moins de pâtes que ce à quoi vous êtes habitué. Les légumes rendent votre repas plus satisfaisant, et c’est le cas, grâce à leur teneur élevée en fibres. Ceci, bien sûr, ajoute une variété d'autres nutriments à votre plat de pâtes aux grains entiers, aussi.

Étape 3

Préparez une source de protéines avec vos plats de pâtes aux grains entiers, car il s’agit de l’aliment le plus nutritif en plus des fibres. Cela vous permet de manger moins de calories pour perdre du poids. Privilégiez les fruits de mer, la volaille sans peau, le soja et les légumineuses, car elles contiennent moins de calories et de gras saturés que les viandes rouges. Préparez des boulettes de viande avec du poulet ou de la dinde haché. Ajoutez du tofu, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques aux linguines de grains entiers.

Étape 4

Buvez un grand verre d’eau avec votre plat de pâtes. Prenez une gorgée ou deux entre chaque bouchée et mangez lentement. Prolongez votre repas pour qu'il dure plus de 20 minutes, afin que votre corps ait le temps de signaler qu'il a suffisamment mangé. Cela vous rend moins susceptible de vous lever pendant quelques secondes ou d'avoir un dessert juste après votre repas. Boire plus d'eau est également important pour prévenir la constipation lorsque vous augmentez votre consommation de fibres.

Étape 5

Optez pour des sauces à base de tomates contenant moins de calories que des sauces à base de crème et de beurre plus riches en calories. Habillez légèrement les pâtes de grains entiers avec de l’huile d’olive ou un autre gras non saturé bénéfique pour le cœur, en remplacement de recettes faisant appel à de la crème ou du beurre.