Comment faire griller des crevettes et des légumes précuits
Griller les aliments leur confère une saveur difficile à imiter avec d'autres méthodes de cuisson. Parce que la saveur des aliments grillés est si audacieuse, vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de beurre ou d'huile pour en améliorer le goût. Griller peut donc aussi être un moyen nutritif de cuire des aliments, notamment des crevettes et des légumes. L'utilisation de crevettes précuites accélère également le processus, car vous ne faites que les réchauffer. Cela signifie que vous pouvez mettre un repas rapide et nutritif sur la table en un rien de temps.
Les crevettes grillées sont une bonne source de protéines. (Image: amenic181 / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez votre barbecue à feu vif.
Étape 2
Enfilez les crevettes précuites sur des brochettes en bois ou en métal et badigeonnez-les d'huile de cuisson, telle que l'huile d'olive, qui contient des graisses insaturées saines pour le cœur. Assaisonner les crevettes avec des herbes et des épices, telles que de la poudre d'ail, du paprika ou du poivre de Cayenne, et réserver les crevettes de côté.
Étape 3
Lavez bien les légumes et coupez-les en gros morceaux.
Étape 4
Enfiler les légumes sur des brochettes séparées des crevettes. Faites cela parce que les légumes devront cuire plus longtemps que les crevettes précuites, qui n'ont besoin que de quelques minutes sur le gril pour les réchauffer..
Étape 5
Badigeonnez les légumes d'huile de cuisson, telle que l'huile d'olive, et assaisonnez-les avec vos herbes et épices préférées..
Étape 6
Placez les brochettes de légumes sur le gril. Placez-les sur les bords extérieurs du gril afin qu’ils ne chauffent pas directement, ce qui pourrait provoquer des brûlures. Fermez le couvercle et laissez les légumes cuire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Le temps nécessaire dépend du type de légumes que vous utilisez. Les champignons, par exemple, cuisent plus rapidement que les pommes de terre ou les carottes crues.
Étape 7
Ajouter les brochettes de crevettes sur le gril pour la dernière minute de cuisson des légumes.
Étape 8
Enlevez les brochettes de crevettes dès que les crevettes sont chaudes. Cela empêchera les crevettes de se dessécher et de se durcir. Enlevez les légumes du gril en dernier.
Étape 9
Pousser les crevettes et les légumes des brochettes avec une fourchette et servir le repas immédiatement.
Les choses dont vous aurez besoin
Brochettes en bois ou en métal
Huile de cuisson
Pinceau à badigeonner
Herbes et épices
Brosse à légumes
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Grill extérieur
Fourchette
Plateau de service
Pointe
Faites tremper les légumes hachés dans de l'eau pendant 10 à 15 minutes avant de les mettre au grill. Cela les aidera à conserver leur humidité pendant la cuisson, selon Kansas State Research and Extension News. Une autre alternative consiste à faire mariner les légumes avant de les cuire. Faire mariner les légumes sur les brochettes réduit le désordre, car il est assez difficile et désordonné d’enfiler des légumes glissants sur des brochettes..
Attention
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant d'y déposer les crevettes et les légumes. Cela aidera à empêcher le bois de se briser, ce qui peut laisser de petits morceaux dans vos aliments. De plus, il humidifie le bois afin de réduire les risques de brûlure sur le gril..
