Comment faire cuire des saucisses dans une casserole

Il existe plusieurs variétés de saucisses, du petit-déjeuner au porc aux saucisses à base de sang, de veau et même de poisson. En raison de sa forme et de son épaisseur cylindriques, il est facile de trop cuire l'extérieur avant que l'intérieur ne soit fini. Cuire la saucisse avec un peu de liquide aide la chair à chauffer plus uniformément car la vapeur chauffe tous les côtés de la saucisse. La vapeur aide également à garder la saucisse humide. Vous pouvez utiliser la méthode à la vapeur pour n’importe quel style de saucisse, mais cela fonctionne mieux pour la variété de liens..

Étape 1

Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Si vous utilisez une saucisse faible en gras, ajoutez 1 c. d'huile à la poêle.

Étape 2

Ajoutez les saucisses à la poêle et tournez-les jusqu'à ce qu'elles soient brunes de tous les côtés. Réduire le feu à moyen.

Étape 3

Ajouter environ 1/8 tasse d'eau dans la casserole. Vous avez juste besoin de suffisamment d’eau pour former une fine couche au fond de la casserole. Trop d'eau diluera la saveur de la saucisse.

Étape 4

Placez le couvercle sur la casserole et laissez les saucisses cuire 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Les saucisses sont cuites lorsqu'elles ont une texture ferme et légèrement élastique..

Les choses dont vous aurez besoin

• Poêle à frire avec couvercle

• Eau

Pointe

Si vous dînez des saucisses, faites-les cuire à la vapeur dans de la bière ou du vin rouge. Pour les saucisses de poisson ou de fruits de mer, ajoutez du jus de citron ou de citron vert à l'eau ou utilisez du vin blanc. Pour les saucisses du petit-déjeuner, ajoutez 1 c. du sirop d'érable à l'eau, ou utilisez du jus de pomme ou autre jus de fruit.