Comment préparer des œufs brouillés avec de la crème sure?

Les œufs brouillés sont un aliment de base du régime alimentaire de nombreuses personnes, et l'une des raisons pour lesquelles ils sont largement consommés réside dans les différentes façons dont vous pouvez personnaliser votre plat. Les œufs fournissent un modèle assez basique auquel vous pouvez ajouter différents ingrédients, tels que du fromage, de la salsa ou de la crème sure. La crème sure rend les œufs brouillés un peu plus riches que d'habitude, ajoutant une saveur et un onctuosité distincts. Les ingrédients que vous associeriez traditionnellement à de la crème sure, comme de la ciboulette ou des oignons, s’allient mieux avec les œufs brouillés lorsqu’il ya un peu de crème sure dans le plat..

Œufs brouillés et des toasts sur une assiette blanche. (Image: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Étape 1

Battez les œufs et la crème sure en fouettant jusqu'à ce que le mélange ait une couleur et une texture uniformes. Vous pouvez ajouter à peine quelques onces de crème sure pour chaque douzaine d'œufs que vous utilisez ou jusqu'à une once de crème sure pour chaque œuf. Le rapport dépend de la richesse et de la saveur de vos œufs..

Étape 2

Faire fondre le beurre sur une poêle chaude afin que le mélange d'oeufs ne colle pas. Versez le mélange d'oeufs sur la poêle chaude et utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour pousser les oeufs dans la poêle une fois qu'ils commencent à coller. Poussez les œufs d'un côté et laissez l'excès d'oeuf qui coule sur le côté ouvert de la casserole, en répétant jusqu'à ce que les œufs aient formé un caillé et soient complètement pris.

Étape 3

Saler et poivrer au goût, puis ajouter des garnitures telles que du paprika ou des oignons verts.

Les choses dont vous aurez besoin

• Des œufs

• Crème fraîche

• Fouet

• Beurre

• Poêlon

• Spatule

• Sel et poivre

• Ciboulette (facultatif)

• Paprika (optionnel)

Attention

Évitez de remuer les œufs constamment car vous voulez leur permettre de prendre. Pliez et cassez les gros morceaux d’œufs en cuisinant. Assurez-vous de retirer les œufs avant qu'ils ne commencent à brûler, car la crème sure brûlée a un goût particulièrement désagréable..