Comment puis-je faire un supplément de protéines de lactosérum à la maison?

Une alimentation saine et bien équilibrée doit inclure des protéines, essentielles à la construction, à la réparation et au maintien des tissus musculaires. Pour les personnes qui consomment difficilement des quantités suffisantes d'aliments riches en protéines ou les bons types d'aliments riches en protéines, il peut être nécessaire d'utiliser des suppléments tels que des protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum est l’un des suppléments les plus couramment utilisés, car le corps a tendance à absorber le lactosérum plus rapidement que les autres formes de supplément. Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent être facilement fabriqués et consommés à la maison avec les bons ingrédients.

Un gros tas de lactosérum avec une cuillère à l'arrière-plan. (Image: CobraCZ / iStock / Getty Images)

Étape 1

Achetez du lait et des produits laitiers tels que du yogourt, du fromage cottage et du babeurre. La protéine de lactosérum est une protéine complète de haute qualité, présente dans la plupart des produits laitiers. Le lait contient 27% de protéines, dont 80% de caséine et 20% de lactosérum. Le fromage cottage est fabriqué en séparant le fromage de son eau, riche en protéines de lactosérum. Pour cette raison, l'eau ne doit pas être jetée mais utilisée lors de la cuisson d'autres aliments tels que des soupes et des ragoûts en bouillon ou en sauce.

Étape 2

Placez une petite passoire sur un petit bol ou un récipient vide.

Étape 3

Placez une étamine sur et dans la passoire. Si vous n'avez pas d'étamine, utilisez plutôt une serviette en papier à double doublure..

Étape 4

Versez un récipient de yaourt sur le chiffon dans la passoire. Couvrir avec une pellicule de plastique et placer au réfrigérateur toute la nuit ou pendant au moins huit heures pour régler correctement.

Étape 5

Sortez le récipient du réfrigérateur le lendemain matin et retirez la pellicule de plastique. La substance blanche durcie dans la passoire sera semblable au fromage et est souvent appelée fromage au yogourt. Le bol ou le récipient que vous avez utilisé contiendra une substance jaune qui est la protéine de lactosérum.

Pointe

Réfrigérez votre lactosérum et utilisez-le dans un délai de un à deux jours..

Attention

Soyez conscient si vous avez des allergies au lactosérum ou aux produits laitiers ou si vous êtes intolérant au lactose. Envisagez d'autres sources de protéines non laitières pour répondre à vos besoins alimentaires.