Aliments de haute énergie pour les personnes âgées

"Les adultes plus âgés ont tendance à avoir besoin de moins de calories à mesure qu'ils vieillissent, car ils ne sont plus aussi actifs physiquement et leur taux métabolique ralentit. Néanmoins, leur corps a toujours besoin d'un niveau de nutriments identique ou supérieur pour des résultats optimaux pour la santé", conseille Alice H. Lichtenstein, directeur du laboratoire de nutrition cardiovasculaire du Centre de recherche sur le vieillissement USDA Jean Mayer de la USDA sur le vieillissement à l'Université Tufts. Tirer le meilleur parti de vos calories en choisissant des aliments nutritifs peut vous aider à maintenir un niveau d'énergie positif et une bonne santé. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététicien..

Un bol de salade de fruits colorés. (Image: peangdao / iStock / Getty Images)

Fruits et légumes

Les fruits et les légumes ont une faible densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ont peu de calories par portion par rapport aux autres aliments, tout en étant riches en nutriments. Ils fournissent également une grande quantité de fibres qui favorisent le contrôle de l'appétit et la fonction digestive, ainsi que des glucides, principale source alimentaire d'énergie de votre corps. L'Université Tufts recommande aux personnes âgées de mettre l'accent sur les légumes aux couleurs vives, comme le brocoli et les carottes, et les fruits à couleurs profondes, tels que le melon et les baies, pour un apport nutritionnel optimal. Choisissez des fruits entiers plutôt que des jus de fruits et des fruits en conserve sucrés, qui contiennent souvent moins de fibres et plus de calories.

Grains entiers

Contrairement aux grains raffinés, tels que les farines de blé blanches et enrichies, les précieux nutriments des grains entiers ne sont pas éliminés. Consommer trois portions ou plus de grains entiers par jour peut réduire votre risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2, selon SeniorJournal.com. Cela pourrait également améliorer le contrôle du poids et votre longévité. Comme les fruits et les légumes, les grains entiers fournissent de précieuses quantités de glucides complexes. Parce qu'ils ont un impact plus doux sur votre glycémie, la consommation de grains entiers plutôt que de grains raffinés peut conduire à des niveaux d'énergie plus positifs et stabilisés. Parmi les options les plus intéressantes, citons le pain et les céréales à 100% de grains entiers, l’avoine à l’ancienne, le maïs soufflé à l’air, l’orge perlé et le riz brun.

Poisson d'eau froide

L’huile des poissons d’eau froide est riche en acides gras oméga-3 - des graisses saines que vous devez obtenir de la nourriture. Les régimes riches en acides gras oméga-3 sont associés à une amélioration de la mémoire, des fonctions cérébrales et de l'humeur, ce qui correspond tous à des niveaux d'énergie positifs, selon un article du Today's Dietitian publié en avril 2009. Les poissons particulièrement riches en acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le flétan, le hareng, le touladi, le maquereau et les sardines. Pour encore plus de bien-être, faites griller, cuire au four, griller ou pocher le poisson au lieu de le faire frire.

Produits laitiers faibles en gras

Votre besoin de calcium et de vitamine D, qui aident votre corps à absorber le calcium, augmente avec l'âge, selon Lichtenstein. Certaines personnes trouvent difficile de satisfaire leurs besoins quotidiens en nutriments. Les produits laitiers à faible teneur en matière grasse fournissent également des quantités précieuses de glucides, qui stimulent l’énergie et n’affectent que légèrement le taux de sucre dans le sang par rapport aux aliments raffinés, tels que les bonbons. Les aliments nutritifs à base de produits laitiers comprennent du lait faible en gras, du yogourt et du fromage cottage, du fromage mozzarella partiellement écrémé et du kéfir, une boisson laitière cultivée.