Aliments riches en calories et faibles en sucre

Vous suivez peut-être un régime hypercalorique si vous devez prendre du poids ou si vous êtes un athlète qui s’entraîne intensément. Les pâtisseries sucrées, les bonbons et les boissons sucrées sont des aliments riches en calories, mais ces choix sont pauvres en nutriments et riches en sucre, ce qui peut faire grimper votre glycémie. Des options plus saines pour les aliments riches en calories contiennent moins de sucre et plus d'éléments nutritifs essentiels.

Noix et Cacahuètes

Des amandes dans leur coquille. (Image: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Une once de noix, y compris les amandes, les noix de Grenoble, les pacanes et les noix de macadamia, fournit entre 163 et 204 calories. Sur le plan nutritionnel, les arachides ressemblent aux noix, avec 161 calories par once. Snack sur les noix tout au long de la journée pour obtenir des calories supplémentaires sans ajouter beaucoup de sucre à votre régime alimentaire. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan ou des noix à la farine d'avoine, faire sauter le poulet avec les noix de cajou, ajouter les amandes aux haricots verts ou préparer des sandwichs au beurre d'arachide ou au beurre d'amande.

Grains entiers

Une tranche de pain de grains entiers. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Les céréales sont denses en calories et presque sans sucre. Une tasse de pâtes de blé entier cuite contient 174 calories, une tasse de riz brun cuit, 218 calories et un gros bagel, 337 calories. Choisissez des produits à grains entiers pour leurs nutriments naturels, tels que le magnésium, le fer et les vitamines B. Essayez des pâtes de blé entier au pesto, du riz pilaf aux pignons de pin et à l'huile d'olive ou des lasagnes au ricotta et à la dinde hachée maigre.

Huiles saines

Huile d'olive dans un plat. (Image: lighty25 / iStock / Getty Images)

Les lipides fournissent 9 calories par gramme, contre 4 calories par glucides et protéines. Les huiles végétales, telles que les huiles d'olive, de carthame, de tournesol et de canola, sont principalement composées de graisses non saturées saines pour le cœur. Les avocats sont également des aliments riches en gras et sains pour le cœur. Ajoutez des tranches d'avocats aux sandwichs et aux salades, utilisez de l'huile d'olive pour faire rôtir la viande et les légumes et préparez une salade de poulet chinois avec une vinaigrette à base d'huile de sésame. L'huile de coco, l'huile de palme et les graisses d'origine animale, telles que le beurre et la graisse dans les viandes, sont riches en graisses saturées, ce qui augmente les niveaux de lipoprotéines de faible densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmente le risque de maladie cardiaque.

Poisson gras

Un chef coupe du saumon. (Image: Creatas / Creatas / Getty Images)

Le poisson gras est sans glucides et sans sucre, et sa teneur en graisse le rend plus calorique que d’autres types de poisson, de crustacés et de viandes maigres, comme la poitrine de poulet sans peau. Une portion de 3 onces de saumon cuit de l'Atlantique contient 175 calories, contre 89 calories pour une portion de morue de 3 onces. Faire griller le saumon avec une sauce crémeuse au yogourt et le servir sur du riz brun, ou ajouter du maquereau, du flétan ou un autre poisson gras aux soupes épaisses pour augmenter le nombre de calories et de matières grasses sans ajouter de sucre.