Collations santé aux grains entiers

Des collations santé sont un excellent moyen de lutter contre la faim tout en suivant un régime. Faire de ces collations santé des grains entiers ajoutera des fibres à votre régime alimentaire, vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et vous aidera à réguler votre glycémie tout au long de la journée. L'ajout d'une source saine de protéines ou de graisses à votre collation aux grains entiers contribuera à freiner l'appétit en ralentissant l'absorption des glucides dans les céréales, évitant ainsi un "crash" dû à une chute soudaine de la glycémie. Vous trouverez ci-dessous quatre idées de collations complètes et bien équilibrées.

Tranches de tomates et de concombre sur des chips de blé. (Image: Evgeny Sergeev / iStock / Getty Images)

Pop corn

Bien que considéré comme un grain entier, le pop-corn trempé dans du beurre est chargé de calories et de graisses saturées et ne devrait pas être considéré comme une collation saine. Au lieu de cela, choisissez du pop-corn planté à l'air et ajoutez des ingrédients supplémentaires à votre goût. Ajouter vos propres assaisonnements comme le sel et le poivre, la poudre de chili ou la cannelle peut ajouter de la saveur sans ajouter les graisses saturées malsaines présentes dans le beurre. Pour rendre cette collation complète encore plus bénéfique, associez quelques tasses de maïs soufflé à l'air avec une poignée de noix ou une portion de fromage cottage sans gras pour ajouter des protéines et des lipides sains.

Gâteaux de riz brun

Le riz brun n'est pas seulement pour le dîner; il peut également s'agir d'une collation saine à base de grains entiers à toute heure de la journée. Recherchez les gâteaux de riz brun dont le seul ingrédient est le riz brun. Celles-ci sont faciles à transporter et constituent un excellent casse-croûte de grains entiers sains lorsqu'elles sont garnies d'un beurre de noix comme le beurre d'amande ou d'arachide ou d'un fromage à tartiner faible en gras. Avec environ 35 calories par gâteau de riz, deux gâteaux de riz garnis d’une cuillère à soupe de beurre d’amande constituent un en-cas sain à base de grains entiers pour moins de 200 calories..

Craquelins de blé entier

Lorsque vous choisissez des craquelins pour une collation, assurez-vous que le panneau de la valeur nutritive ou la liste des ingrédients indiquent qu'ils sont "à 100% de grains entiers" pour vous assurer d'obtenir un produit de grains entiers. Les grignotines dont l'emballage indique que le produit est «à base de grains entiers» signifient souvent que les aliments contiennent quelques ingrédients de grains entiers et sont en fait remplis de produits enrichis à base de farine blanche. Pour faire des biscuits un casse-croûte de grains entiers et sain, recherchez une marque qui contient peu d’ingrédients et peu de sucre ajouté. L'ajout de quelques onces de viande de déjeuner maigre, de fromage à soupe ou de noix en fait un en-cas complet aux grains entiers.

Céréale complète

Les céréales peuvent constituer une excellente collation pleine de grains à emporter. Lors du choix d'une céréale de grains entiers, assurez-vous que l'étiquette ou la liste d'ingrédients indique «100% de grains entiers» et regardez combien de sucre et de fibres chaque portion contient. Visez moins de 10 grammes de sucre et de 3 à 6 grammes de fibres par portion. Mélangez une portion de céréales sèches à grains entiers avec quelques cuillerées à soupe de fruits secs et de noix, et mettez-les dans un sac en plastique pour une collation saine faite maison.