Informations nutritionnelles sur le poivre Habanero

Membre de la famille Capsicum, les habaneros sont un piment épicé associé à des jalapenos et des poivrons. Originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que des Caraïbes, les habaneros sont parmi les piments les plus en vogue. Les poivrons Habanero ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur piquant signifie que vous devriez consulter un médecin avant de manger des habaneros si vous avez des brûlures d'estomac ou si vous souffrez du syndrome du côlon irritable..

Un gros plan d'un piment habanero. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Éléments nutritifs importants à noter

Une portion de 4,5 grammes de piments habanero contient 15 calories et ne contient pas de matières grasses. Une seule portion d'habaneros contient également 3 milligrammes de sodium, 1 gramme de protéine, 2 grammes de sucre et 4 grammes de glucides. La portion de même taille contient également 1 gramme de fibres alimentaires. Vous pouvez être tranquille en sachant qu'ajouter des habaneros à un plat pour en améliorer le goût n'augmentera pas beaucoup la teneur en sodium, en gras ou en calories.

Vitamine C et Potassium

Une portion unique d'habaneros contient 128 milligrammes de potassium, ce qui est une quantité relativement élevée pour une portion aussi petite. Selon le "Guide essentiel pour la culture et la cuisson aux herbes de la Herb Society of America", les habaneros sont également riches en vitamine C. Les habaneros verts, poivrons immatures, ont une teneur en vitamine C plus élevée que leurs équivalents rouge et orange..

Riche en capsaïcine

En tant que l'un des piments les plus en vogue, les habaneros ont une forte teneur en capsaïcine. Un phytonutriment, la capsaïcine est un anti-inflammatoire naturel qui peut aider à traiter l'arthrite et les maux de tête. La capsaïcine agit en tant qu'anti-inflammatoire en réduisant la production de substance P de votre corps, qui est à l'origine du gonflement et de la douleur qui se produisent parallèlement à l'inflammation. Une étude publiée dans "Cell Signal" en 2003 a confirmé que la capsaïcine de piments forts présentait des propriétés anti-inflammatoires..

Peut aider à prévenir le diabète

Une alimentation riche en poivrons habanero peut aider à réguler les niveaux d'insuline, en particulier chez les personnes en surpoids. Une étude publiée en 2006 dans "l'American Journal of Clinical Nutrition" a conclu que la capsaïcine réduisait le risque d'épidémies d'insuline après un repas. Les scientifiques ont conclu que la consommation régulière de capsaïcine pourrait aider les diabétiques à contrôler leur taux d'insuline. Les scientifiques ont également découvert que les repas contenant de la capsaïcine augmentaient l'oxydation des graisses, ce qui pourrait indiquer la capacité de la capsaïcine à réguler l'obésité. Cependant, des études supplémentaires sur des sujets humains sont nécessaires.