Huile de pépins de raisin Information nutritionnelle
Comme beaucoup d'autres huiles à base de plantes, l'huile de pépin de raisin - extraite de pépins de raisin - peut vous apporter plusieurs bienfaits pour la santé lorsqu'elle est consommée dans les quantités recommandées. L'Académie de nutrition et de diététique note que l'huile de pépins de raisin a un point de fumée modérément élevé, ce qui en fait un excellent choix pour la friture et les sautés. Et il est riche en acides gras polyinsaturés hypocholestérolémiants. Étant donné que l’huile de pépins de raisin est riche en calories, elle peut entraîner une prise de poids si elle est consommée en excès..
Un grand pichet d'huile de pépins de raisin. (Image: olgakr / iStock / Getty Images)Considérations Caloriques
L'huile de pépins de raisin contient 40 calories par cuillère à thé. Cette teneur en calories est similaire à celle d'autres huiles à base de plantes, telles que les huiles d'olive, de canola et d'arachide. La publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suggère de consommer 6 cuillères à café d'huiles par jour lorsque l'on suit un plan de repas de 2 000 calories et 7 cuillerées à thé d'huiles par jour en mangeant de 2 500 calories..
Teneur en matières grasses
Étant une matière grasse, l’huile de pépins de raisin ne contient pas de protéines ni de glucides - y compris le sucre. Une cuillère à café d'huile de pépins de raisin fournit 4,5 grammes de graisse totale. La majeure partie des matières grasses contenues dans l'huile de pépins de raisin, soit 3,9 grammes, sont des acides gras poly et monoinsaturés. Seulement 0,4 gramme de graisse dans 1 cuillère à café d'huile de pépin de raisin provient d'acides gras saturés.
Acides gras oméga-6
Les acides gras polyinsaturés prédominants présents dans l'huile de pépins de raisin sont les acides gras oméga-6, selon une étude de 2009 du "Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition". Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les acides gras oméga-6, essentiels dans votre alimentation car votre corps ne peut les produire, jouent un rôle dans le fonctionnement du cerveau, la croissance et le développement normaux, la croissance de la peau et des cheveux, la santé des os, le métabolisme et la reproduction. La même source note que certains acides gras oméga-6 favorisent l'inflammation. Mais une étude réalisée en 2013 dans le "Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition" a révélé que l'huile de pépins de raisin semble améliorer l'inflammation et la résistance à l'insuline chez les femmes en surpoids et obèses.
Avantages de la vitamine E
L'huile de pépins de raisin est une excellente source de vitamine E, un antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires dans votre corps et renforce votre système immunitaire. Une cuillerée à thé d'huile de pépins de raisin contient 1,3 milligrammes de vitamine E. Selon l'IFA, la ration journalière recommandée pour la vitamine E est de 15 milligrammes par jour pour les hommes et les femmes adultes..
