Gluten & Hypertension

Avoir de l'hypertension augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Dans de nombreux cas, les changements de mode de vie peuvent prévenir ou contrôler le mode de vie. Le facteur alimentaire le plus souvent cité comme contribuant à l'hypertension artérielle est l'apport en sodium. Cependant, des recherches limitées révèlent que l'intolérance au gluten - une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge - est un facteur de risque. Si vous souffrez d'hypertension inexpliquée et que vous pensez être intolérante au gluten, demandez à votre médecin de vous faire analyser votre sang. Un régime sans gluten est le seul traitement.

Un régime sans gluten évite les complications liées à l'intolérance au gluten. (Image: agcuesta / iStock / Getty Images)

À propos de l'intolérance au gluten

La maladie cœliaque survient lorsque votre système immunitaire réagit de manière anormale au gluten en produisant des anticorps qui endommagent l'intestin grêle. Certaines personnes ne présentent aucun symptôme et celles qui le font varient considérablement. Une personne peut avoir des problèmes digestifs tels que douleurs abdominales et diarrhée, tandis qu'une autre peut se sentir irritable ou déprimée. La plupart des travaux de recherche sur les effets de l'intolérance au gluten sur l'organisme s'articulent autour des dommages intestinaux.

Intolérance au gluten et hypertension primaire

Les chercheurs ont décrit comment la maladie coeliaque augmente le risque d'hypertension artérielle dans une étude publiée dans le "Journal of Human Hypertension" de juin 2002. L'intolérance au gluten provoque des lésions intestinales qui réduisent votre capacité à absorber des nutriments tels que le B-12 et le folate. Les deux sont nécessaires pour contrôler l'homocystéine - une substance qui, lorsqu'elle est élevée, est liée à une maladie cardiaque. L’augmentation de l’homocystéine semble entraîner une augmentation de la pression artérielle. Selon cette étude, un régime sans gluten et un apport reconstitué en vitamine B12 et en acide folique inverser l'hypertension.

Intolérance au gluten et hypertension portale

En octobre 2007, la revue française "Gastroenterology, Endoscopy and Biology" a publié le premier rapport de cas reliant le gluten à une hypertension portale - une pression artérielle anormalement élevée dans la veine qui transporte le sang des organes digestifs vers le foie. Le rapport décrit une femme de 31 ans présentant une hypertension portale inexpliquée. Les résultats du test ont révélé que la cause était la maladie coeliaque non diagnostiquée. Le "Journal of Clinical Gastroenterology" a publié une étude en août de la même année rapportant un traitement réussi de l'hypertension portale avec un régime sans gluten.

S'en tenir à un régime sans gluten

Adhérez à un régime strict sans gluten si vous souffrez de maladie coeliaque. Le gluten étant présent dans de nombreux aliments, il faut du temps pour s’adapter à ce régime et apprendre à identifier les aliments contenant du gluten. La majeure partie de votre alimentation proviendra de fruits, de légumes, de viande, de fruits de mer, de noix, de produits laitiers, de haricots et d'autres légumineuses, car ces aliments sont naturellement sans gluten. Vous devez éviter les aliments à base de grains de céréales nuisibles, notamment le pain, les pâtes, les céréales, les gaufres, les biscuits, les crêpes, les muffins, les gâteaux, les tartes et autres pâtisseries, les aliments panés, les sauces et les vinaigrettes..