Prévention des gaz pendant un régime riche en protéines

Les protéines ne produisent généralement pas beaucoup de gaz. Ainsi, lorsqu'un régime riche en protéines vous laisse gonflé et gazeux, la première étape consiste à examiner les autres éléments du régime susceptibles d'être responsables. Les protéines peuvent provoquer des gaz supplémentaires si votre apport en acides et enzymes digestifs est faible ou lorsque beaucoup de protéines sont fermentées dans le côlon. Consommer des aliments spécifiques peut également conduire à des flatulences diététiques.

Prévention des gaz pendant un régime riche en protéines (Image: Collections RF PhotoAlto / Frederic Cirou / PhotoAlto / GettyImages)

Gaz de haricots

Les haricots sont un bon choix pour les protéines maigres, avec environ 8 grammes à 16 grammes de protéines par tasse. Mais ils peuvent produire des gaz protéiques car ils contiennent un sucre - le raffinose - que le corps humain ne peut pas digérer. En conséquence, il est fermenté par des bactéries dans le côlon, ce qui crée des sous-produits gazeux.

Vous pouvez résoudre le problème en prenant des suppléments contenant l'enzyme digestive alpha-galactosidase, mais commencez par essayer de manger de petites portions et en augmentant progressivement la taille de la portion. Cela donne à votre corps le temps de s'ajuster et aide à prévenir les gaz. Une autre astuce consiste à rincer les haricots à l'eau avec une petite quantité de bicarbonate de soude, ce qui élimine une partie du sucre.

Gaz protéique riche en graisse

Des quantités excessives de graisse dans votre alimentation peuvent provoquer des ballonnements, ce qui pourrait poser problème si votre protéine provient de viandes riches en gras. En plus d'empêcher les gaz, la viande maigre a moins de calories et réduire le gras saturé en viande est un choix sain..

Planifiez votre alimentation en fonction des choix de protéines maigres, tels que le poisson et le dindon sans viande, poulet et viande. Le bœuf haché maigre à 90% et les coupes de bœuf rondes, les surlongues, le filet et les mandrins sont maigres. Pour les côtelettes de porc, allez avec le filet et les coupes de longe.

Évitez les alcools de sucre

Les alcools de sucre sont des édulcorants hypocaloriques fabriqués en modifiant chimiquement les sucres extraits de fruits. Alors que beaucoup de gens peuvent tolérer une quantité modérée d'alcools de sucre, ils peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux. Si vous êtes sensible aux alcools de sucre, il ne faut qu'une petite quantité pour déclencher des gaz et des ballonnements. De nombreux types d'aliments et de boissons contiennent ces édulcorants; évitez donc les produits contenant du sorbitol, du xylitol, du maltitol, de l'érythritol, du mannitol, du lactitol et de l'isomalt.

Poudre de protéines

Si vous avez des gaz après avoir consommé de la poudre de protéine, cela peut être dû au type de protéine dans la poudre. Certaines poudres de protéines de lactosérum contiennent du lactose, ce qui entraîne des problèmes gastro-intestinaux chez les personnes intolérantes au lactose. Les poudres de protéines de soja peuvent également causer des gaz, rapporte l'Université du Michigan.

Lorsque le lactose est la cause, prendre des suppléments de lactase peut aider à digérer le sucre. Sinon, essayez de passer à l'isolat de protéine de lactosérum, une protéine plus purifiée qui contient très peu de graisse ou de lactose. La poudre de protéine à base de caséine doit également être exempte de lactose. Certaines poudres contiennent des alcools de sucre. Si ces gaz déclenchent, recherchez une poudre de protéines édulcorée à la stévia.

Activité du système digestif

Même si un régime riche en protéines n'augmente pas le nombre de flatulences, vous remarquerez peut-être que le gaz que vous transmettez a une odeur plus forte. Les acides aminés sulfatés contenus dans les protéines animales dégagent une odeur distincte, souligne Arizona Digestive Health, de même que la fermentation de protéines.

Un gaz persistant peut également indiquer la présence d'un trouble sous-jacent. Si vous avez des problèmes de flatulence même après avoir modifié votre régime alimentaire, consultez votre médecin..