Aliments autorisés avec un régime pauvre en potassium

Si vous avez une maladie rénale ou si vous êtes sous dialyse, votre médecin vous demandera peut-être de suivre un régime pauvre en potassium pour prévenir les effets indésirables tels qu'un rythme cardiaque irrégulier ou une crise cardiaque. Un peu de potassium est essentiel au maintien de votre rythme cardiaque, à vos contractions musculaires et à votre tension artérielle. Mais lorsque vos reins ne sont pas en mesure de filtrer correctement le potassium, il peut atteindre des niveaux dangereusement élevés dans votre corps. Votre médecin ou votre diététicien vous indiquera la quantité de potassium que vous pouvez manger en toute sécurité en fonction de vos analyses de sang. En général, les aliments à faible teneur en potassium contiennent moins de 200 milligrammes de minéraux par portion..

Salle de traitement de dialyse. (Image: Daniel Mirer / iStock / Getty Images)

Fruits autorisés

Baies fraîches. (Image: Peter Close / iStock / Getty Images)

Vous pouvez toujours manger une variété de fruits avec un régime pauvre en potassium. Les pommes, les myrtilles, les mûres, les cerises, les raisins, les pêches, les poires, les ananas, les prunes, les framboises, les fraises et la pastèque fournissent tous moins de 150 milligrammes de potassium par demi-tasse. Vous pouvez également préparer des jus à partir de ces fruits, mais limitez votre portion à 1/2 tasse. Les fruits qui contiennent beaucoup de potassium et devraient être évités sont les bananes, les abricots, le cantaloup, le miellat, le kiwi, le pamplemousse, les mangues, les nectarines, les oranges, les pruneaux et les raisins secs.

Légumes autorisés

Les carottes sont permises avec un régime pauvre en potassium. (Image: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Vous pouvez manger en toute sécurité certains légumes avec un régime pauvre en potassium, alors que d'autres doivent être évités. Un grand nombre de légumes autres que de régime, comme les asperges, le chou, les carottes, le chou-fleur, le céleri, les concombres, les aubergines, la laitue, les champignons, les oignons, les poivrons, les courges, les radis et les navets, sont pauvres en potassium. Évitez les courges d'hiver, les pommes de terre, les patates douces et les tomates, certains des légumes les plus riches en potassium. La National Kidney Foundation indique que vous pouvez extraire une partie du potassium de ces légumes en les pelant et en les faisant tremper dans de l'eau tiède pendant au moins deux heures..

Aliments à grains entiers sécuritaires

Les bagels sont faibles en potassium. (Image: svetlana foote / iStock / Getty Images)

La plupart des aliments à grains entiers ne fournissent pas de grandes quantités de potassium. Vous pouvez manger une portion de 1/2 tasse de riz, d'orge, de couscous, de mil ou de flocons d'avoine cuits et obtenir moins de 70 milligrammes de potassium. Les produits de boulangerie, tels que le pain, les bagels et les muffins, sont également pauvres en potassium. Il est prudent de manger des pâtes et des nouilles à base de grains entiers tout en limitant l'apport en potassium. Cependant, vous devriez éviter les céréales granola et le son, qui peuvent contenir plus de 300 milligrammes de potassium par portion de 1/3 tasse.

Aliments riches en protéines autorisés

Poisson et légumes (Image: Creatas / Creatas / Getty Images)

Les produits animaux et les protéines fournissent généralement des quantités importantes de potassium, mais les protéines constituent un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. Vous devrez choisir judicieusement les sources de protéines et limiter votre consommation en fonction du potassium total recommandé par votre diététiste par jour. Le bœuf, le porc, la dinde, le poulet, les œufs ou le poisson fournissent généralement moins de 100 milligrammes de potassium par once cuite, selon l'hôpital Huntsman Cancer. Le cheddar, le bleu, le colby, le chèvre, le gouda, la mozzarella, le provolone et les fromages suisses sont pauvres en potassium et fournissent 50 milligrammes ou moins par once. Évitez les haricots secs, le tofu, le lait de soja, les noix, les graines, le yogourt et le lait, car ils sont riches en potassium..