Données nutritionnelles sur la plie et la sole
La sole et la limande à queue sont des poissons plats trouvés au fond de l'océan. Bien qu'il s'agisse de deux types de poisson différents, la sole et la limande ont le même goût et le même maquillage nutritionnel. Dans les deux cas, vous ne pouvez pas vous tromper en incluant un de ces poissons dans votre alimentation. En fait, les recommandations diététiques de 2010 pour les Américains recommandent de manger 8 onces de poisson par semaine afin de réduire les risques de maladie cardiaque. Connaître les données nutritionnelles sur la plie et la sole peut vous aider à voir leurs avantages nutritionnels..
Filets de limande avec farce aux fruits de mer (Image: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Poisson dense à faible énergie
Une portion cuite de 3,5 onces ou de 100 grammes de sole ou de flet contient 117 calories. Avec seulement 1,2 calories par gramme, la sole et le limet sont des aliments riches en énergie, ce qui signifie qu'ils ont peu de calories par rapport à leur poids. Inclure plus d'aliments denses et à faible teneur en énergie dans votre alimentation vous aide à vous sentir rassasié avec moins de calories, ce qui peut vous aider à gérer votre poids plus facilement..
Bonne source de protéines
La sole et la limande sont toutes deux de bonnes sources de protéines, avec 24 grammes dans une portion cuite de 3,5 onces. Les femmes ont besoin de 46 grammes de protéines par jour et les hommes de 56 grammes. Ainsi, une portion de poisson répond à près de la moitié de vos besoins quotidiens en protéines. De plus, la sole et le flet contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines de haute qualité. Chaque cellule de votre corps contient des protéines, ce qui la rend essentielle au maintien et à la réparation des tissus, des organes et des muscles..
Faible en gras
La sole et la limande sont très faibles en gras, avec 1,5 grammes de gras total par portion de 3,5 onces. Bien que les matières grasses contenues dans les aliments soient une bonne source de calories et vous aident à absorber les vitamines liposolubles, une alimentation trop grasse augmente votre risque de maladie cardiaque. En plus d'être un aliment protéiné à très faible teneur en matière grasse, la sole et le flet sont également très pauvres en graisses saturées, avec 0,4 gramme par portion de 3,5 onces. Les graisses saturées dans les aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang, et le Département de l’agriculture des États-Unis recommande que moins de 10% de vos calories proviennent de graisses saturées..
Riche en vitamines et minéraux
La sole et la limande sont de bonnes sources de vitamines B, de magnésium et de phosphore. Vous avez besoin de vitamines B pour transformer les aliments que vous mangez en énergie. Les vitamines B sont également nécessaires à la production de globules rouges. Le magnésium est un minéral qui contribue également à la production d'énergie. Il est également nécessaire pour la fabrication de protéines et aide au contrôle de la glycémie et de la pression artérielle. Le phosphore est important pour la santé des dents et des os.
