Facteurs influant sur l'absorption du calcium

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps humain. C'est également l'un des minéraux les plus difficiles à absorber à partir de sources alimentaires. Le Dr Elson Haas, auteur de «Staying Healthy with Nutrition», estime que 30 à 80% du calcium alimentaire n'est pas absorbé par l'organisme. Les suppléments de calcium sont souvent chélatés, ou associés à des molécules de protéines appelées acides aminés, pour aider le corps à les absorber pendant la digestion. Alternativement, des suppléments de calcium pourraient être pris avec du magnésium au coucher ou entre les repas en raison de l'environnement acide nécessaire à l'estomac pour assimiler le calcium. Toujours consulter un médecin avant de commencer un nouveau régime de supplément.

Régime

Le calcium est présent dans de nombreux aliments et il est idéal pour obtenir tous les minéraux et vitamines nécessaires à partir de sources alimentaires. Cependant, dans le cas du calcium, certains aliments contiennent des substances qui diminuent l’absorption optimale. Les aliments riches en acide oxalique, tels que les épinards, les blettes et le chocolat, réduisent l'absorption. L'acide oxalique se lie au calcium pour former un cristal de sel insoluble, qui est ensuite transporté à travers le système digestif et éliminé. L'acide phytique, qui se trouve dans les aliments à grains entiers et les aliments à haute teneur en fibres, a un effet identique sur l'absorption du calcium..

Âge

L'absorption naturelle du calcium devient moins efficace avec le vieillissement de l'organisme. Les nourrissons et les enfants absorbent environ 50 à 70% du calcium alimentaire. Les adultes n'absorbent que 30 à 50% du calcium. Les aînés absorbent à peu près la même quantité de calcium que l'adulte moyen; Cependant, le régime alimentaire des personnes âgées peut souvent contenir moins de calcium, ce qui augmente le risque de carence en calcium. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les personnes âgées de 51 ans et plus devraient recevoir une dose recommandée de 1 200 mg par jour..

Vitamine D

La vitamine D est une substance créée naturellement dans le corps. L'exposition au soleil stimule et augmente naturellement la production de vitamine D dans le corps. Cette vitamine agit dans le tube digestif pour absorber le calcium dans le sang provenant des parois du duodénum ou de la première partie de l'intestin grêle. La vitamine D contribue également à maintenir un taux de calcium sanguin normal, essentiel à la vie et à la fonction cardiaque. Un supplément de calcium pris 1 à 2 heures après l'exposition au soleil permet à la vitamine d'améliorer son absorption. La vitamine D est également disponible sous forme de gouttes orales supplémentaires.

Phosphore

Le phosphore est un minéral présent dans les boissons gazeuses contenant de l'acide phosphorique ajouté. Le phosphore se trouve également naturellement dans certains aliments et est nécessaire au corps pour une santé optimale. Cependant, une trop grande quantité de phosphore dans l'alimentation peut entraîner une perte supplémentaire de calcium dans les urines. Cette perte de calcium dans le corps peut entraîner son extraction des os alors que le corps tente de compenser le manque de calcium dans la circulation sanguine. Cette perte de densité osseuse due à l'épuisement du calcium est un facteur contribuant à l'ostéoporose.

Grossesse

La grossesse affecte l'absorption du calcium de manière substantielle. Les femmes enceintes prêtent toutes les vitamines et tous les minéraux dont elles disposent directement au fœtus en croissance. Toute substance nécessaire dans l'utérus est extraite du corps de la mère et fournie à l'enfant. Cette action garantit que le bébé obtiendra tout le calcium dont il a besoin, tout en privant la mère de ses nutriments, à moins qu'elle n'absorbe et n'absorbe suffisamment de calcium pour elle-même et pour l'enfant. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande aux femmes enceintes ou allaitantes de prendre environ 1 000 mg de calcium par jour. Les réserves corporelles de calcium peuvent être difficiles à remplacer dans les années à venir en raison du vieillissement, entraînant une diminution de l'absorption; il est donc important de veiller à ce que les besoins alimentaires soient satisfaits à la fois pour le bébé et pour la mère..

Acide chlorhydrique et stress

L'acide chlorhydrique, ou HCL, est sécrété dans l'estomac pendant la digestion afin de commencer la dégradation des graisses alimentaires. HCL est nécessaire à l'absorption du calcium dans le duodénum, ​​qui constitue la première partie de l'intestin grêle. Le duodénum est l'endroit où le calcium est activement absorbé par les aliments dans l'organisme par le biais de la paroi intestinale dans la circulation sanguine. Le stress peut avoir un effet négatif sur la production de HCL dans l'estomac et sur le comportement digestif normal du corps, et peut donc avoir un effet négatif sur l'absorption du calcium..