Boire du vin est en fait un excellent entraînement pour votre cerveau

Si vous préférez siroter des lunettes de cabernet plutôt que de résoudre des équations mathématiques, vous ne vous sentirez pas coupable. Selon un scientifique, vous offrez à votre cerveau une énorme faveur.

Le vin est le meilleur entraînement pour votre cerveau, selon un scientifique. (Image: maaram / iStock / Getty Images)

En fait, le Dr Gordon Shepherd est si favorable au vin comme à la meilleure séance d'entraînement cérébrale de tous les temps qu'il a décidé d'écrire un livre entier à ce sujet. Et sa preuve est assez convaincante.

Dans son livre intitulé «Neuroenology: Comment le cerveau crée le goût du vin», le neurologue de la Yale School of Medicine affirme que boire du vin «engage plus de notre cerveau» que n'importe quel comportement humain. Cela n’a rien à voir avec l’impact de l’alcool sur notre cerveau en termes de changements de sentiment ou de pensée, mais avec le processus «très actif» de dégustation du vin, qui consiste à renifler du vin dans le verre, à le faire tournoyer dans votre la bouche, en buvant puis en profitant de l'arrière-goût persistant.

Shepherd soutient que les molécules de vin ne tiennent pas la saveur, mais que la saveur est créée par la façon dont le vin stimule le cerveau, de la même manière que le processus de perception de la couleur par le cerveau. “Le goût n'est pas dans le vin; le goût est créé par le cerveau du dégustateur », écrit-il, ajoutant que les sensations dépendent« de souvenirs et d'émotions et de ceux de nos compagnons ».

Les facteurs qui jouent dans la façon dont nous réagissons au goût et à la saveur incluent des facteurs tels que l'âge, le sexe et même la quantité de salive produite par une personne. L'aspect d'entraînement avant boire est également intéressant. «Vous ne mettez pas simplement du vin dans votre bouche et ne le laissez pas là. Vous le déplacez puis vous l'avalez, ce qui est un acte moteur très complexe », a-t-il expliqué à NPR au sujet de la« dynamique des fluides », premier chapitre de son livre.

Mais si vous souhaitez vous entraîner dans le bon vin, évitez le gaspillage. «En quelques gorgées ou boissons, les gens ne font que bûcher. Il doit y avoir plus que cela », a-t-il déclaré à NPR. "Si vous prenez une gorgée trop importante, votre système est saturé." En fait, boire trop de vin peut faire plus de mal que de bien en ce qui concerne le fonctionnement du cerveau. Selon une étude de 2004, les personnes qui boivent trois verres de vin par jour risquent la perte de mémoire, un équilibre insuffisant et une altération de leur agilité mentale - et pourraient endommager leur cerveau autant que les alcooliques chroniques.

Donc, tant que vous travaillez votre cerveau dans la modération, bas!

Qu'est-ce que tu penses?

Croyez-vous que boire du vin est un meilleur entraînement pour le cerveau que de résoudre des équations mathématiques? Est-ce que cette approche vous rend moins coupable de boire du vin? Allez-vous boire du vin plus souvent?