Edamame a-t-il des protéines?

Edamame est un nom de soja vert et on peut le trouver congelé, frais ou séché dans la plupart des épiceries. Edamame vient dans des coquilles vertes fibreuses que vous devez enlever avant de manger les haricots tendres à l'intérieur. Edamame ajoute à votre régime alimentaire un certain nombre de nutriments sains, dont la protéine.

Edamame est une source de protéines complètes. (Image: Images Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Type

L'édamame est une protéine complète car il contient les neuf acides aminés essentiels. Le soja vert est la seule source de protéines complètes à base de plantes, selon le Centers for Disease Control. En tant que source complète de protéines, l'edamame a une teneur en protéines similaire à celle des sources de protéines d'origine animale, telles que la viande, les produits laitiers et les œufs. Manger une demi-tasse de soja vert ajoute plus de 11 grammes de protéines à votre alimentation.

Avantages des protéines

Il est important que votre régime alimentaire contienne des protéines qui aident votre corps à renforcer sa masse musculaire. Manger beaucoup de protéines peut aider votre corps à se développer et à fonctionner normalement. Selon la Harvard School of Public Health, en remplaçant les protéines à base de viande par les protéines complètes contenues dans l'edamame, vous pourriez réduire votre risque de développer une maladie cardiaque. Edamame est une option saine pour les végétariens cherchant à ajouter des protéines à leur régime alimentaire..

Autres bénéfices

Edamame est une source de protéines sans cholestérol très pauvre en graisses saturées, ce qui en fait un bon choix pour une collation lorsque vous suivez un régime ou essayez de faire baisser votre taux de cholestérol. Edamame est également riche en vitamine C et en fibres alimentaires. Certains chercheurs ont découvert que la consommation d'aliments à base de soja tels que l'edamame pourrait réduire votre risque de cancer et d'ostéoporose, bien que ce lien soit encore à l'étude..

Considérations

La Harvard School of Public Health recommande de se procurer des protéines de différentes sources, pas seulement du soja. Une alimentation variée comprenant parfois de l'edamame est un moyen sain de consommer suffisamment de protéines. N'ajoutez pas trop de soja à votre alimentation en même temps. Les experts de la Harvard School of Public Health suggèrent de consommer des produits à base de soja tels que l'edamame deux à quatre fois par semaine.