La consommation d'alcool ralentit-elle votre métabolisme?

Si vous êtes comme beaucoup de gens à travers le monde, c'est en buvant un verre de vin à la fin de la journée que vous éviterez le stress de la journée. Avec modération, il a été démontré que l’alcool avait des effets positifs sur la santé, notamment une légère augmentation - et non une diminution - de votre métabolisme..

Un verre de vin de 5 onces par jour est considéré comme une consommation modérée pour les femmes. (Image: Jon Feingersh / Mélange Images / Getty Images)

Lire la suite: 8 raisons pour lesquelles j'ai arrêté de boire depuis 16 ans - et que je ne revenais jamais

Cependant, l’alcool reste riche en calories et offre peu de nutriments. Boire trop pourrait contrecarrer ses effets positifs sur la santé et rendre plus difficile la perte de poids. Discutez de vos habitudes de consommation avec votre médecin pour vous assurer de ne pas en faire trop.

Effets métaboliques de l'alcool

Votre corps ne peut pas stocker de l'alcool, car il contient des graisses ou des glucides. La métabolisation de l'alcool est un processus complexe qui oblige votre corps à oxyder l'éthanol en acétaldéhyde, puis en acide acétique, qui est ensuite transformé en CO2 et en eau via un processus appelé cycle de l'acide citrique. Votre corps doit travailler un peu plus fort au cours de ce processus. C'est pourquoi le métabolisme de l'alcool peut encourager votre corps à brûler plus de calories plutôt que de ralentir votre métabolisme. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en janvier 2003 comparait la dépense énergétique induite par quatre repas différents, riches en glucides, en lipides, en protéines ou en alcool. Les chercheurs ont découvert que le repas riche en alcool augmentait de 27% la thermogenèse induite par le régime alimentaire - les calories brûlées par la digestion et le métabolisme des aliments. la deuxième place était une protéine, générant une augmentation de 17% de la thermogenèse.

Consommation modérée d'alcool et perte de poids

Une consommation modérée d'alcool est généralement considérée comme un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Une boisson standard est de 5 onces de vin, 12 onces de bière ou 1,5 onces de spiritueux. Boire de l'alcool en cette quantité ne devrait pas interférer avec la perte de poids, à condition qu'il soit associé à un régime hypocalorique. Dans une étude publiée dans le International Journal of Obesity en août 2004, les adultes en surpoids et obèses ont été divisés en deux groupes. Un groupe a mangé un régime hypocalorique avec 10% de calories provenant du jus de raisin et l'autre groupe a adopté le même régime hypocalorique, mais 10% de calories provenant du vin blanc. À la fin de l'étude, les deux groupes avaient perdu beaucoup de poids, le groupe des vins blancs ayant perdu un peu plus que le groupe des jus de raisin..

Consommation modérée d'alcool et IMC

L'indice de masse corporelle est une mesure de votre graisse corporelle basée sur votre poids et votre taille. Un IMC normal est de 18,5 à 24,9; un IMC de 25 à 29,9 indique un excès de poids, tandis qu'un IMC supérieur à 30 indique une obésité. Les chercheurs ont analysé six années de données sur plus de 8 000 personnes interrogées dans le cadre de la troisième enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition, afin d'évaluer l'effet de la consommation d'alcool sur l'IMC. Après avoir calculé l'IMC de tous les répondants, les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient de l'alcool avec modération étaient moins susceptibles de devenir obèses que ceux qui n'en buvaient pas du tout. Leurs résultats ont été publiés dans BMC Public Health en décembre 2005..

Boire trop de perte de poids

Outre le léger coup de pouce métabolique que l’alcool peut apporter et les résultats montrant qu’une consommation modérée d’alcool peut vous aider à contrôler votre poids, les recherches montrent clairement que boire trop vous fera prendre du poids. Les résultats de l'analyse de la santé publique menée par BMC en décembre 2005 montraient que les personnes qui buvaient au moins quatre verres par jour, ainsi que les buveurs occasionnels - ceux qui ne boivent pas tous les jours mais boivent beaucoup à des occasions régulières - étaient beaucoup plus susceptibles de devenir obèses. . Si le contrôle du poids est votre objectif, la modération est la clé.