Les bonbons font-ils la course de votre cœur?

Les sucres simples, tels que ceux trouvés dans les biscuits, les bonbons, les gâteaux et les boissons non alcoolisées, ont été impliqués dans l'incidence croissante de l'obésité et du diabète aux États-Unis. Au moment de la publication, environ 16% de la charge calorique quotidienne de l’Américain moyen provient de sucres ajoutés - les sucres ajoutés par les fabricants pour améliorer la qualité marchande des aliments ou par les consommateurs pour en améliorer le goût. En plus de leurs effets à long terme sur la santé, les sucres peuvent causer des problèmes plus immédiats, tels que des crises cardiaques.

Les aliments sucrés peuvent nuire à la capacité de votre corps à réguler la glycémie. (Image: Amawasri / iStock / Getty Images)

Digestion

Selon le Dr Elson Haas, auteur de "Rester en bonne santé avec la nutrition - Le guide complet de la nutrition et de la nutrition", les glucides alimentaires sont décomposés en sucres simples ou en monosaccharides - glucose, galactose et fructose - avant leur absorption par le tractus gastro-intestinal. . Les monosaccharides des aliments sucrés, qui contiennent déjà un pourcentage élevé de sucres simples, sont absorbés dans le sang plus rapidement que ceux des aliments contenant des glucides complexes, tels que les grains entiers et les légumes..

Hormone Swings

Chaque fois que vous mangez des sucreries, le sucre entrant dans votre circulation sanguine entraîne une augmentation rapide et spectaculaire de votre glycémie. Cette augmentation soudaine du glucose stimule la libération de grandes quantités d’insuline pancréatique, une hormone qui favorise l’absorption du glucose par les cellules du foie, des muscles et des tissus adipeux. Lorsque l'insuline réduit votre glycémie, votre pancréas et vos glandes surrénales sécrètent des hormones "antirégulatrices", telles que le glucagon et l'épinéphrine, pour empêcher votre glycémie de chuter trop loin. Si votre glycémie chute rapidement ou de manière excessive - une condition appelée «hypoglycémie réactive» - vous pouvez développer des symptômes désagréables, tels qu'un cœur qui s'emballe..

Stimulation Autonome

Les fluctuations hormonales ne sont pas la seule conséquence de la fluctuation importante de la glycémie. En fait, en stimulant votre système nerveux autonome, les hormones elles-mêmes peuvent déclencher des réponses physiologiques indiquant que votre glycémie est instable. L'épinéphrine et la noradrénaline - des hormones sécrétées par vos glandes surrénales en réponse à la baisse des concentrations de glucose - entraînent une fréquence cardiaque rapide, des sueurs, des tremblements, de l'anxiété et des nausées. Les diabétiques qui prennent leur insuline et oublient de manger ressentent ces mêmes symptômes lorsque leur glycémie est trop basse.

Considérations

L'hypoglycémie réactive survient chez les personnes qui subissent une diminution rapide et significative de leur glycémie après un repas. Ce problème est beaucoup plus susceptible de se produire après avoir mangé des sucreries, ce qui provoque des "pointes" d'insuline plus importantes et une effusion plus spectaculaire d'hormones contre-régulatrices. Une hypoglycémie réactive peut être évitée en limitant votre consommation de bonbons ou en mélangeant des bonbons avec d'autres aliments pour ralentir leur absorption dans votre circulation sanguine. Si vos symptômes persistent malgré ces changements de mode de vie simples, consultez votre médecin..