Jus de canneberges et jus de canneberges
Les baies acidulées de la vigne aux canneberges peuvent être consommées entières ou en jus. Comme les canneberges crues sont très acidulées, d’autres jus de fruits ou édulcorants sont fréquemment ajoutés à son jus pour le rendre plus agréable au goût. Les boissons à la canneberge sont disponibles en tant que "jus de canneberge" ou "cocktail de jus de canneberge" dans la plupart des épiceries, mais comme il n’existe aucune règle stricte pour l’étiquetage de ces boissons, il peut être difficile de choisir laquelle choisir..
Petites tasses de jus de canneberge. (Image: 5PH / iStock / Getty Images)Avantages de la canneberge
La canneberge a une longue histoire d'utilisation médicinale pour tout, des calculs rénaux et des problèmes digestifs au scorbut. Le centre médical de l'Université du Maryland (UMMC) attribue certains de ces avantages aux antioxydants appelés proanthocyanidines, qui peuvent aider à prévenir les dommages aux cellules, les maladies cardiaques et le cancer. UMMC souligne que, bien que les résultats de la recherche soient parfois contradictoires, la canneberge semble affecter certains types de bactéries, telles que celles qui causent des infections des voies urinaires, des ulcères d'estomac et même des cavités dentaires, en empêchant les bactéries nuisibles d'adhérer aux cellules et aux tissus. La canneberge est également riche en vitamine C.
Cocktail de canneberge ou jus de canneberge?
La diététiste Peggy Woodward fait la distinction entre le jus de canneberge et le cocktail de jus de canneberge selon le type d'édulcorant utilisé. Le cocktail de jus de canneberge, parfois appelé cocktail de canneberge ou boisson à la canneberge, est généralement sucré avec du sirop de maïs riche en fructose. Les jus de canneberges étiquetés «jus 100%» utilisent des jus de fruits naturellement sucrés tels que des pommes ou du raisin pour couper le gras des canneberges. Certains n'ajoutent aucun édulcorant. Ceux-ci sont souvent étiquetés "jus de canneberge à 100%" ou "pur jus de canneberge" et leur saveur est plutôt acidulée.
Infections des voies urinaires
Le jus de canneberge est fréquemment utilisé comme remède à la maison pour les infections des voies urinaires. Le centre médical de l'Université du Maryland souligne que, bien que plusieurs études montrent que le jus de canneberge peut aider à prévenir les infections urinaires, il n'existe aucune preuve qu'il puisse aider à les traiter une fois qu'elles se produisent. Le jus de canneberge ne doit pas être utilisé à la place d'un antibiotique dans le traitement des infections urinaires. Si vous êtes sujet aux infections urinaires, demandez à votre médecin si une supplémentation en canneberge pourrait être un bon choix pour vous. S'il accepte, essayez au moins 3 oz. de jus de canneberge pur par jour, soit 10 oz. cocktail de jus de canneberge avec une teneur en canneberge d’au moins 30 pour cent. Des suppléments de canneberge sont également disponibles.
Choisir un cocktail ou un jus aux canneberges
Lors du choix d'une boisson à la canneberge, lisez l'étiquette. Évitez les jus sucrés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est le même type de sucre raffiné que les boissons gazeuses et peut entraîner l'obésité, la carie dentaire et une mauvaise alimentation. Si vous choisissez un jus de canneberge sucré avec d'autres jus de fruits, les teneurs en calories et en sucre seront similaires, mais vous obtiendrez les vitamines et les phytonutriments de ces sucres plus sucrés plutôt que les calories vides du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Si vous souhaitez prévenir les infections urinaires ou autres problèmes de santé avec le jus de canneberge, recherchez du jus de canneberge pur ou à faible teneur en sucre contenant environ 30% de concentré de jus de canneberge, des canneberges entières congelées ou crues ou un supplément de canneberge..
