Café et cortisol
De nombreuses personnes consomment du café pour améliorer leur énergie, leur concentration mentale, leur vigilance et leur vigilance matinale. La caféine dans le café peut avoir ces effets bénéfiques, mais elle peut également augmenter les niveaux d'une hormone de stress appelée cortisol. Des niveaux de cortisol élevés de façon chronique peuvent avoir de nombreux effets négatifs sur le corps. Consommez du café avec modération ou buvez du café décaféiné pour limiter les niveaux de cortisol.
Une tasse de café entourée de grains de café. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Cortisol dans le corps
Le cortisol aide à convertir les graisses et les protéines en énergie utilisable et agit en tant qu'agent anti-inflammatoire. Lorsque le corps est stressé, les niveaux de cortisol augmentent. Alors que le cortisol est une hormone nécessaire qui joue un rôle important dans le corps, une concentration élevée chronique peut entraîner un stockage excessif des graisses, ce qui peut conduire à l'obésité. En outre, le cortisol peut provoquer des envies de sucre et une augmentation de l'appétit.
La caféine augmente le cortisol
Selon une étude publiée en 2005 dans "Psychosomatic Medicine", la caféine peut augmenter les niveaux de cortisol chez les personnes stressées. Les chercheurs ont entrepris de déterminer l'effet de la consommation régulière de caféine sur les niveaux de cortisol. Les résultats de l'étude ont montré qu'après une abstinence de cinq jours, la réintroduction de caféine dans l'alimentation avait entraîné une augmentation significative du taux de cortisol. Cependant, la réponse globale au cortisol était significativement réduite après cinq jours de consommation de caféine. Les auteurs de l'étude ont conclu que la réponse quotidienne du cortisol à la caféine peut être diminuée mais non éliminée lorsque la caféine est consommée quotidiennement.
Cortisol, Santé et Obésité
Il existe une forte relation entre les niveaux élevés de cortisol et l'obésité. En particulier, le cortisol peut augmenter le stockage des graisses autour de la section médiane. Selon un article de Christine A. Maglione-Garves et al. sur le site Web de l'Université du Nouveau-Mexique, lorsque le corps est exposé à des niveaux chroniquement élevés de cortisol, les tissus peuvent être altérés, ce qui provoque le dépôt de la graisse en circulation dans la région abdominale. Cela peut en outre conduire à une hypertension artérielle et à une glycémie élevée, ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.
Cortisol et rupture musculaire
En plus de favoriser le stockage excessif de graisses, le cortisol peut avoir des effets cataboliques - dégradation des muscles - sur le corps. Selon une étude publiée en 2008 dans le "Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice", bien que de fortes doses de caféine puissent augmenter légèrement les concentrations de testostérone, laquelle a un effet de renforcement musculaire, lors de la musculation entraînent une augmentation modérée du taux de cortisol, entraînant une diminution du rapport testostérone / cortisol. Cet effet pourrait potentiellement neutraliser tout effet anabolique - renforcement musculaire - de la caféine associé à un entraînement en résistance..
