Huile de coco et oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé du cœur. Si vous souhaitez incorporer plus d'acides gras oméga-3 dans votre alimentation, essayez de consommer des poissons à faible teneur en mercure, comme du saumon sauvage pêché ou du thon en conserve, dans votre alimentation deux fois par semaine. L'huile de coco est une autre graisse saine très bénéfique, mais ne contient pas réellement d'acides gras oméga-3. L'huile de coco est plutôt l'une des meilleures sources d'acides gras à chaîne moyenne.
Un pot d'huile de coco à côté d'une noix de coco coupée en deux. (Image: Magone / iStock / Getty Images)Acides gras à chaîne moyenne
Vous avez peut-être entendu dire que l'huile de noix de coco est riche en graisses saturées, obstrue les artères et dangereuse. La vérité est que les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) présents dans l’huile de coco sont rares et très bénéfiques pour la santé. Le corps digère les MCFA de manière différente des acides gras à chaîne longue (ACLF) courants que l'on trouve dans la plupart des autres aliments. Les MCFA sont rapidement digérés, produisant de l'énergie à la place de la graisse corporelle et de la plaque artérielle comme les LCFA. Environ 50 pour cent de la MFCA dans l'huile de coco est de l'acide laurique, ce qui renforce le système immunitaire et se retrouve également dans le lait maternel humain. L'acide caprylique et l'acide caprique sont également présents, contribuant aux propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes de l'huile de coco.
Achat d'huile de noix de coco
Toute l'huile de noix de coco n'est pas créée de manière égale. Toujours acheter de l'huile de noix de coco vierge. L'huile de noix de coco vierge est produite avec un traitement minimal. L’huile de noix de coco vierge de qualité aura une odeur et un goût de noix de coco propres et frais, avec une coloration translucide presque nacrée. N'achetez pas d'huile de coco blanchie ou raffinée, désodorisée, hydrogénée ou partiellement hydrogénée, qui serait débarrassée de ses effets bénéfiques et pourrait contenir des acides gras trans..
Avantages de l'huile de noix de coco pour la santé interne
Les avantages pour la santé sont vastes. Bruce Fife, ND, CN, auteur de "Le miracle de l'huile de coco" a dit "(huile de coco) augmente l'absorption de certaines vitamines B, les vitamines liposolubles: A, D, E, K, bêta-carotène et Des recherches ont montré que cela pouvait être utile dans le traitement et la prévention de l'obésité, dont de nombreuses études montrent qu'il pourrait être utile dans la prévention des maladies du foie, des maladies du rein, de la maladie de Crohn, du cancer et De nombreuses maladies infectieuses, telles que la grippe, l'herpès, les infections de la vessie et le candida, pour n'en citer que quelques-unes. Des études sont en cours pour tester son efficacité contre des maladies graves telles que le sida et le SRAS. Les résultats préliminaires sont très prometteurs. "
Comment consommer de l'huile de noix de coco
Bien que certaines personnes mangent simplement de l'huile de noix de coco à la cuillère, c'est un excellent ajout à presque toutes les recettes. L'huile de coco a un goût de noix de coco très doux. L'huile de noix de coco se présente sous une forme solide et douce à la température ambiante, mais fondra en une huile transparente lorsqu'elle est chauffée. Les graisses bénéfiques ne seront pas compromises par la chaleur. Essayez de remplacer l'huile ou le beurre par une quantité égale d'huile de noix de coco lors de la cuisson. Sautez n'importe quoi, des sautés aux œufs, ou essayez de l'huile de noix de coco dans un smoothie.
Utilisations externes de l'huile de noix de coco
L'huile de coco est un miracle de beauté polyvalent et peu coûteux. Essayez une cuillère à café. de l'huile de noix de coco dans votre bain, ou sur la peau comme un hydratant. Non seulement l'huile de noix de coco hydrate la peau et aide à prévenir les rides, mais ses propriétés antifongiques peuvent également améliorer les problèmes de pied et de muguet des athlètes. En tant que conditionneur, appliquez généreusement l'huile de noix de coco avant de laver les cheveux. Enveloppez les cheveux avec une serviette et laissez l'huile pénétrer pendant environ une heure avant le shampooing. Les cheveux seront lisses et brillants et les problèmes du cuir chevelu comme les pellicules s'amélioreront. Pour les cheveux bouclés et épais, utilisez une petite quantité d'huile de noix de coco en remplacement de la graisse pour cheveux ou laissez les revitalisants.
