Avantages de santé de poudre de cacao

Beaucoup de gens ont soif de chocolat, mais évitez-le car ils ont l'impression qu'il est gras et malsain. Bien que beaucoup de produits au chocolat soient malsains et riches en calories, cela est dû à l’addition de substances telles que le sucre et non au cacao lui-même..

La poudre de cacao est riche en antioxydants et peut être bénéfique pour le cœur et le cerveau. (Image: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages)

En fait, la poudre de cacao, qui provient de la fève de cacao, est très nutritive et peut avoir de nombreux avantages pour la santé..

Lire la suite: Bienfaits pour la santé des noix de cacao crues

Informations nutritionnelles sur le cacao

Une portion de cacao de 2 cuillerées à soupe ne contient que 25 calories et 1,5 gramme de graisse. Il vous fournit également 4 grammes de fibres, ce qui correspond à environ 16% de la valeur quotidienne de 25 grammes (sur la base d’un régime de 2 000 calories), à 1,5 milligramme de fer et à 54 milligrammes de magnésium..

Effets antidépresseurs de cacao

Le cacao peut également apporter des bienfaits antidépresseurs, car il contient de la phénéthylamine, un neurotransmetteur présent dans le cerveau qui agit comme un élévateur de l'humeur et un antidépresseur naturel..

Le système de santé de l'Université du Michigan (UMHS) indique que le cacao peut également stimuler les endorphines, qui agissent comme des opiacés «heureux» naturels et sont responsables des hauts qui sont souvent ressentis après avoir fait de l'exercice, ri, avoir des relations sexuelles ou gagné à la loterie..

UMHS indique également que le cacao peut stimuler la sérotonine, le neurotransmetteur que les antidépresseurs ciblent afin d'augmenter le niveau de bonheur global.

Cacao et Antioxydants

Le cacao contient environ 43,6 milligrammes de flavonoïdes par gramme. Les flavonoïdes font partie d'un puissant groupe d'antioxydants appelés polyphénols et, selon Medical News Today, le cacao est l'un des aliments les plus riches en polyphénols..

En outre, le cacao chaud contient plus d'antioxydants par tasse qu'une portion de vin rouge ou de thé, et ScienceDaily explique qu'il peut même s'agir du choix le plus sain des trois. Science Daily indique également que la consommation de cacao peut aider à lutter contre le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement grâce à son effet stimulant antioxydant.

Medical News Today avertit cependant que les flavonoïdes contenant des antioxydants sont principalement éliminés de nombreuses poudres de cacao disponibles dans le commerce en raison de leur goût amer. Pour que vous obteniez les avantages les plus bénéfiques pour la santé, envisagez l’achat de poudre de cacao brute, peu transformée..

Avantages supplémentaires de cacao

Selon UMHS, le cacao peut réduire le LDL (mauvais cholestérol), réduire le risque de formation de caillots sanguins, augmenter le flux sanguin dans les artères, réduire l'hypertension artérielle, améliorer les performances cognitives et fournir des minéraux essentiels sous forme de calcium et de potassium.

Une étude publiée en 2015 par l'American Journal of Clinical Nutrition a examiné les effets du cacao flavanol sur la fonction cognitive chez les personnes âgées. Cette étude a révélé que la consommation régulière de flavanol de cacao peut aider à maintenir une fonction cognitive saine à mesure que la personne vieillit.

Source de caféine et d'oxalates

En dépit de tous les avantages possibles, l'UMHS avertit que le cacao contient de la caféine, qui peut avoir des effets négatifs, tels que l'insomnie, sur les individus sensibles à la caféine. Il contient également des oxalates, et une augmentation des niveaux d'oxalate peut contribuer à la formation de calculs rénaux. Si vous êtes sujet aux calculs rénaux, évitez de consommer du cacao et du chocolat..

Lire la suite: La poudre de cacao de Hershey est-elle bonne pour vous??