Chips vs. Popcorn Quel est le pire?

La prochaine fois que vous vous demanderez s'il faut utiliser du pop-corn ou des chips, prenez-le. Vous serez en mesure de manger une portion plus importante pour le même nombre de calories. Ainsi, manger du maïs soufflé vous comblera et vous vous sentirez plus rassasié. Le type de maïs soufflé que vous choisissez fait une grande différence quant à sa santé, cependant, alors évitez le maïs soufflé riche en calories et en gras qui se noie dans le beurre et optez pour l'air éclaté..

Une femme est assise sur le canapé en train de grignoter du maïs soufflé. (Image: Sean Murphy / Photodisc / Getty Images)

Contenu en calories et en macronutriments

Les chips ont tendance à être plus riches en gras et en calories que le maïs soufflé. Une portion d'une once de croustilles ordinaires contient 152 calories, 10,2 grammes de gras, 14,2 grammes de glucides et 1,8 gramme de protéines. La même quantité de croustilles tortillas contient 132 calories, 5,8 grammes de graisse, 18,9 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Le maïs soufflé à l'air est le meilleur choix. Chaque once contient 128 calories, 1,3 grammes de gras, 21,8 grammes de glucides et 3,6 grammes de protéines. Remplir votre pop-corn à la maison avec de l'huile réduit légèrement les avantages, car chaque once contient 140 calories, 7,9 grammes de graisse, 16,3 grammes de glucides et 2,8 grammes de protéines. Cependant, si vous choisissez du maïs à éclater au micro-ondes, vous ne serez pas mieux loti que si vous choisissez des frites. Chaque once contient 163 calories, 12,2 grammes de gras, 12,6 grammes de glucides et 2 grammes de protéines..

La teneur en fibres

Les croustilles et les croustilles tortillas fournissent une petite quantité de fibres, représentant entre 5% et 6% de la valeur quotidienne. Popcorn est une meilleure source. Le maïs soufflé gonflé à l'air représente 16% du DV par once, le maïs soufflé à l'huile, 11% du DV par once et le maïs soufflé ordinaire à micro-ondes, environ 9% du DV par fibre. Les fibres alimentaires vous aident à contrôler votre poids et votre glycémie tout en réduisant vos risques d'hypercholestérolémie, de maladies cardiaques, de cancer et de problèmes digestifs tels que la constipation.

Effet sur la satiété

Une once de jetons équivaut à deux poignées, ce qui n’est pas beaucoup. Vous pouvez manger 6 tasses de maïs soufflé pour à peu près le même nombre de calories que 1 tasse de croustilles, et le maïs soufflé sera beaucoup plus copieux, selon une étude publiée dans "Nutrition Journal" en 2012. Même une tasse de maïs soufflé est plus en remplissant plus d'une tasse de chips, amenant les participants à l'étude à consommer moins de calories combinées totales entre leur collation et le prochain repas.

autres considérations

Vous devez manger des grains entiers pour au moins la moitié de vos portions de céréales chaque jour, déclare le Département de l'agriculture des États-Unis. Popcorn peut vous aider à atteindre cet objectif, mais pas les croustilles. Le pop-corn est une source importante d'antioxydants appelés polyphénols, fournissant plus par portion que les fruits ou le maïs sucré, selon les résultats d'une étude menée en 2012 à l'Université de Scranton..