Candida Diète et Fromage

La plupart des produits laitiers, y compris le fromage et le lait, ne sont pas autorisés dans les régimes à base de candida. En effet, les produits laitiers contiennent du lactose, un simple sucre censé fournir du carburant pour candida, la levure naturellement présente sur la peau et dans les voies urinaires. La croissance non contrôlée de candida - une affection connue sous le nom de candidose - peut provoquer une diarrhée, des douleurs articulaires ou musculaires, une dépression et des maux de tête. Bien qu'un régime alimentaire à base de candida limite les produits pouvant servir de nourriture au candida, tous les types de fromages ne sont pas interdits. Avant de commencer toute version du régime Candida, parlez à votre médecin des avantages et des dangers possibles.

Un assortiment de fromages sur un plateau de service. (Image: olgakr / iStock / Getty Images)

Types de Fromages Autorisés

Pendant votre régime alimentaire à base de candida, vous êtes autorisé à manger du fromage de soja, à condition qu'il n'inclue pas d'édulcorant, la maltodextrine ou l'amidon modifié, en tant qu'ingrédients. Le sucre et tout autre type d’édulcorant - sucre blanc ou sucre brun, sirop de maïs, sirop de riz brun, miel, sirop d’érable, mélasse, nectar d’agave ou sirop et sirop de maïs à haute teneur en fructose, par exemple - serviraient vraisemblablement de peut contribuer à une augmentation de l'organisme dans votre corps. L'amidon alimentaire est métabolisé en sucre simple et peut avoir le même effet. Le fromage de chèvre non vieilli est également autorisé avec un régime alimentaire à base de candida.

Fromages à éviter

Éloignez-vous des fromages préparés à partir de lait de vache ou de riz, ainsi que de toute marque de fromage de soja contenant de l'amidon alimentaire ou de la maltodextrine comme ingrédient. Cette restriction concerne tous les types de fromages, bien que vous puissiez éventuellement inclure de petites quantités de variétés à faible teneur en lactose dans votre alimentation, dans la mesure où cela est toléré. Le cheddar blanc fort, la mozzarella, le provolone, le suisse, le monterey jack, le colby et le fromage cottage à pâte sèche sont ceux qui contiennent le moins de lactose par portion..

Exemples de menus avec du fromage

Lorsque vous suivez un régime alimentaire à base de candida, vous devrez éliminer tous les aliments transformés, les céréales raffinées et les édulcorants entiers, les fruits séchés, les féculents comme les pommes de terre et le maïs, l’alcool et les aliments à base de levure comme le pain de vos repas. . Un menu typique du jour comprenant du fromage de soja pourrait consister en une omelette de légumes garnie de fromage de soja râpé au petit-déjeuner, une salade verte agrémentée de légumes hachés et de cubes de fromage de chèvre non vieilli au déjeuner et de chili à la dinde garnie de fromage de soja râpé.

Considérations supplémentaires

Les restrictions imposées aux produits laitiers par un régime alimentaire à base de candida peuvent rendre difficile l'obtention de tout le calcium dont votre corps a besoin pour construire et réparer vos os et vos dents et pour soutenir la fonction de vos systèmes nerveux, cardiovasculaire et musculaire. Autant que possible, choisissez du fromage de soja enrichi de calcium - toutes les marques ne le sont pas. En outre, faites un effort pour inclure de nombreux autres aliments riches en calcium, sans danger pour votre régime alimentaire, dans votre régime alimentaire. Le jus d'orange enrichi de calcium, le tofu, le tempeh, le saumon ou les sardines en conserve et les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé ou le bok choy sont de bons choix..