Les bébés peuvent-ils être allergiques aux céréales de riz?

Toute substance peut provoquer une réaction allergique chez un bébé. Les médecins recommandent souvent les céréales de riz comme premier aliment parfait, car le blé figure en tête des huit principaux aliments allergènes, selon MayoClinic.com. Mais le riz peut déclencher des réactions allergiques chez les nourrissons susceptibles. Selon l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, 2 à 4% des enfants ont des allergies alimentaires..

Un bébé étant nourri de céréales avec une cuillère. (Image: OcusFocus / iStock / Getty Images)

Les causes

Des réactions allergiques aux aliments se produisent lorsque le système immunitaire de votre bébé décide qu'il a consommé une substance étrangère et potentiellement nocive. Son système immunitaire crée des anticorps anti-Immunoglobuline E qui attaquent la substance. Les réactions allergiques ne surviennent généralement pas lors de la première exposition à un aliment, car il n'a pas encore créé d'anticorps. Mais la deuxième fois qu'il mange des céréales de riz, il peut avoir une réaction allergique.

Symptômes

L'allergie au riz peut se manifester par une éruption cutanée, des yeux rouges, une éruption rouge autour de l'anus, de l'urticaire, une dermatite ou un gonflement du visage. Une allergie peut également provoquer une maladie respiratoire, avec respiration sifflante, nez qui coule, congestion ou toux. Des symptômes gastro-intestinaux tels que des vomissements ou une diarrhée peuvent également indiquer une allergie au riz. Le riz peut déclencher une réaction immunitaire appelée syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires, ou FPIES. Le FPIES est une réaction à médiation cellulaire plutôt qu'une réaction à l'IgE; les anticorps ne se forment pas et la réaction peut se produire lors de la première exposition.

Prévalence

L'allergie au riz affecte les adultes plus souvent que les enfants. Une exposition fréquente à un aliment augmente le risque de développer une allergie à celui-ci. Aux États-Unis, le riz n'est pas un allergène commun, mais au Japon, où le riz est mangé fréquemment, 10% de la population est allergique au riz, selon gulfMD..

Considérations

Pour éviter les allergies, l'American Academy of Pediatrics recommande de commencer les aliments solides entre 4 et 6 mois après l'allaitement exclusivement jusqu'à cet âge. De nombreux enfants allergiques au riz ont également des allergies aux pêches, aux pommes et à d'autres céréales. Les enfants atteints du FPIES peuvent également réagir au lait de vache ou au soja.