Petits déjeuners riches en fer

Intégrer davantage de fer dans votre alimentation quotidienne peut aider à prévenir l'anémie et à améliorer votre niveau d'énergie. Votre corps a besoin de fer pour former correctement les globules rouges, acheminer l'oxygène vers les cellules et favoriser la croissance et le développement de nouvelles cellules. Sans assez de fer dans votre corps, vous pouvez vous sentir faible, fatigué, avoir froid et avoir une fonction immunitaire ou des capacités cognitives déprimée. Assurez-vous de manger du fer au petit déjeuner peut vous aider à satisfaire votre besoin quotidien en minéraux.

Les céréales de petit déjeuner enrichies peuvent aider à augmenter votre consommation de fer. (Image: George Doyle / Valueline / Getty Images)

Céréales du petit-déjeuner

Gruau (Image: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)

Au moment du petit-déjeuner, les meilleures sources de fer sont les céréales enrichies, prêtes à consommer et les céréales chaudes, comme le gruau et le gruau. Les fabricants ajoutent du fer aux céréales pour remplacer ce qui est perdu lors de la transformation. Cependant, il n’existe pas de niveau minimum d’enrichissement pour les aliments. En conséquence, les céréales peuvent contenir de 25 à 100% de la valeur quotidienne du fer. Vérifiez le pourcentage de la valeur quotidienne indiqué dans le panneau d'informations nutritionnelles de la boîte pour déterminer la quantité de fer présente dans les céréales..

Des œufs

Œufs (Image: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Les œufs sont une autre bonne source de fer au moment du petit-déjeuner. Manger deux œufs vous fournit 1,8 milligramme de fer, soit 10% de la valeur quotidienne. Envisagez de brouiller les œufs ou de faire une omelette avec des légumes pour augmenter votre consommation de fer. Ajouter des épinards hachés, du chou frisé ou des blettes à vos œufs augmente le niveau de fer dans votre petit-déjeuner. Cependant, vous aurez envie de varier votre routine de petit-déjeuner car les œufs sont riches en cholestérol. Manger un œuf par jour, ou 7 œufs par semaine, ne contribue pas à un taux de cholestérol élevé, selon la Harvard School of Public Health.

Produits carnés

Bacon (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Les produits de viande du petit-déjeuner à base de dinde, de poulet, de bœuf et de porc sont également de bonnes sources de fer. Les protéines animales contiennent une forme de fer appelée fer hémique qui est facilement absorbée par votre corps. Ajouter un morceau de bacon ou de saucisse au repas du matin aide à augmenter votre consommation de fer hémique. Cependant, ces aliments sont généralement riches en graisses saturées et en calories. Utilisez-les avec parcimonie pour prévenir les complications telles que la prise de poids et l'augmentation du cholestérol. Vous pouvez également rechercher des versions maigres ou allégées en graisse de ces aliments du petit-déjeuner et drainer l'huile pendant la cuisson pour réduire l'apport en calories et en calories.

Produits de pain

Muffin Engligh à grains entiers. (Image: Jill Battaglia / iStock / Getty Images)

Comme pour les céréales de petit-déjeuner, de nombreux produits de boulangerie préparés commercialement sont enrichis en fer. En ajoutant un morceau de pain grillé à votre petit-déjeuner à l'omelette ou à l'œuf brouillé, vous obtenez plus de fer. Vous pouvez également griller un bagel moyennement enrichi avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète pour obtenir environ 4 milligrammes de fer, soit 24% de la valeur quotidienne. Un muffin anglais à grains entiers avec un œuf ou un fromage à la crème léger est un autre moyen de repasser du fer au petit-déjeuner. Les gaufres et les crêpes à base de farine enrichie de fer constituent un autre moyen d'augmenter votre consommation de minéraux.