Y a-t-il des effets secondaires de la protéine en poudre?
Bien que la plupart des poudres de protéines soient sûres pour presque tout le monde, il s’agit de compléments alimentaires qui n’ont pas été approuvés ou réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis. La recherche scientifique a associé plusieurs effets secondaires positifs à la poudre de protéine, en particulier au lactosérum, mais des études sont en cours pour évaluer les effets négatifs potentiels de diverses sources de poudre de protéine..
Scoopers remplis de protéines en poudre. (Image: deymos / iStock / Getty Images)Inconfort digestif
Certaines des poudres de protéines les plus populaires sur le marché sont fabriquées à partir de lactosérum et de caséine, deux types de protéines de lait. Bien que les concentrés et les isolats de protéines de lait contiennent naturellement moins de lactose que le lait et la plupart des produits laitiers, ils peuvent néanmoins provoquer des troubles digestifs chez les personnes intolérantes au lactose. Les poudres de protéines de lactosérum et de soja peuvent également causer des douleurs à l'estomac, de la constipation ou de la diarrhée si vous les prenez en grande quantité.
Risque de cancer
La poudre de protéine de soja est une source concentrée de phytoestrogènes, composés à base de plantes pouvant imiter les hormones œstrogènes dans le corps humain. La consommation modérée de soja est sans danger pour la plupart des gens, mais des niveaux élevés de phytoestrogènes peuvent augmenter le risque de certains cancers chez les hommes et les femmes. En particulier, quelques études ont indiqué qu'un apport élevé en phytoestrogènes pouvait augmenter le risque de cancer du sein ou le taux de récurrence du cancer du sein, bien que les recherches sur le sujet ne soient pas concluantes..
Toxicité des métaux lourds
Dans une étude publiée en 2010 par «Consumer Reports», des chercheurs ont découvert que chaque échantillon de 15 poudres de protéines différentes testées contenait des traces de métaux lourds toxiques. Chaque échantillon était positif pour un ou plusieurs des métaux lourds plomb, cadmium, arsenic et mercure, et trois échantillons contenaient des doses potentiellement toxiques des métaux en trois portions. Une consommation faible et continue de ces métaux lourds peut entraîner des symptômes tels que fatigue, constipation, maux de tête et douleurs aux muscles et aux articulations..
Les effets positifs
Les poudres de protéines peuvent avoir plusieurs effets physiques positifs. Dans un essai scientifique publié en 2011 dans le "Journal of Nutrition", les sujets en surpoids qui prenaient des suppléments de protéines de lactosérum ont présenté des améliorations significatives de la composition corporelle, sans rien changer d'autre à leur régime alimentaire ou à leur mode de vie. Les suppléments de protéines de soja n'ont pas eu le même effet, ce qui implique que la source principale de votre poudre de protéines peut déterminer la quantité de graisse corporelle que vous perdez, le cas échéant. De plus, si vous travaillez avec des poids ou si vous faites un autre type d’exercice de résistance, la prise de protéines en poudre peut avoir pour effet d’améliorer vos performances. Dans une étude publiée en 2013 dans «Nutrition Journal», la supplémentation en poudre de protéines de lactosérum et de riz a permis des gains de force, de puissance et de masse musculaire chez des sujets en bonne santé entraînés régulièrement..
