Les graines de framboise sont-elles en bonne santé?
Il peut être un peu gênant que des graines de framboise se coincent entre vos dents, mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devriez éviter de les manger. Les graines de framboise sont une source de fibres alimentaires, d’acides gras essentiels et d’antioxydants. Elles peuvent donc avoir des effets bénéfiques sur la santé, bien que la recherche en soit encore aux étapes préliminaires..
Les graines de framboise sont riches en nutriments. (Image: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Source de fibres
Les graines de framboise sont une bonne source de fibres. Une portion de 1 tasse de framboises contient 8 grammes de fibres, soit 32% de la valeur quotidienne pour cet élément nutritif. Une partie de cette fibre provient des graines. La plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres pour atteindre les 25 à 35 grammes recommandés par jour. Les fibres peuvent aider à limiter les risques de constipation, de cancer, d’hyperglycémie, de cholestérol et de maladies cardiaques. Cela vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui facilite le maintien d'un poids santé.
Source d'antioxydants
Les graines de framboise contiennent des antioxydants appelés anthocyanes, qui peuvent aider à réduire le risque de certains problèmes de santé. Les antioxydants aident à réduire les dommages causés par des substances appelées radicaux libres, qui provoquent un stress oxydatif pouvant nuire à vos cellules. Le stress oxydatif peut augmenter votre risque de diabète, de cataracte, de maladie d'Alzheimer, de maladie de Parkinson, de cancer et de maladie cardiaque. Il est préférable de consommer des antioxydants dans les aliments plutôt que des suppléments, recommande le Centre national de la santé complémentaire et intégrative..
Source d'acides gras essentiels
Une étude publiée dans le Journal of Food Science en avril 2004 a révélé que l’huile et la farine de pépins de framboise noire contiennent de l’acide linoléique et de l’acide alpha-linolénique, deux types d’acides gras essentiels, qui pourraient être bénéfiques pour améliorer la nutrition. L'acide linoléique est une graisse oméga-6 et l'acide alpha-linolénique est une graisse oméga-3. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à améliorer la santé cardiaque.
Effets anticancéreux potentiels
À cause des anthocyanes qu'elles contiennent, les graines de framboise peuvent être bénéfiques pour réduire le risque de cancer. Une étude sur des éprouvettes publiée dans Biochemistry en janvier 2004 a révélé qu'un mélange d'extraits de baies, y compris ceux de graines de framboise, permettait de limiter la croissance tumorale et la propagation des cellules cancéreuses. Un mélange de deux types d’antioxydants dérivés de la framboise - les anthocyanes et les ellagitannins - a été bénéfique pour limiter la propagation du cancer dans une autre, a révélé une étude similaire publiée dans Phytochemistry en janvier 2007. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si des substances contenues dans les graines de framboise ont le même effet chez l'homme, et si les graines de framboise offrent les mêmes avantages par elles-mêmes.
