Les haricots rouges sont-ils engraissants?

Éviter les aliments d'engraissement vous aide à éviter de prendre du poids et peut faciliter la perte de poids. Les haricots rouges sont faibles en gras et riches en protéines et en fibres, mais manger trop de calories de toutes sortes peut vous faire prendre du poids. Le haricot rouge appartient à l'espèce de plante Phaseolus vulgaris L., qui comprend également le haricot pinto, noir et bleu marine, selon Robert Myers, écrivant pour le Jefferson Institute de Purdue University..

Un gros plan de haricots rouges cuits. (Image: ChronicThinker / iStock / Getty Images)

Identification

N'importe quel aliment peut faire grossir s'il est consommé en excès. Les friandises, les croustilles et les aliments frits riches en calories contiennent de grandes quantités de matières grasses et de calories, ce qui rend probable la prise de poids si vous consommez régulièrement ce type d'aliments. Étant donné que les lipides contiennent 9 calories par gramme, les aliments riches en grammes contiennent naturellement plus de calories. Vous êtes moins susceptible de prendre du poids en mangeant des légumes ou des fruits. Vous êtes peut-être moins susceptible de consommer de grandes quantités de haricots rouges parce qu'ils vous remplissent rapidement.

Calories et nutriments

Les haricots rouges riches en nutriments contiennent 310 calories par 1/2 tasse de haricots secs et 112 calories dans 1/2 tasse de haricots cuits. Une portion de 1/2 c de haricots rouges cuits ne représente que 5,6% d'un régime quotidien de 2 000 calories. Cette portion de haricots rouges contient moins d'un gramme de graisse et 7,7 g de protéines, 5,7 g de fibres et près de 2 g de fer. Les haricots ont 115 mcg de folate, ce qui aide à prévenir les défauts de la colonne vertébrale pendant le développement fœtal.

Avantages de gestion de poids

Les haricots rouges sont faibles en gras, riches en fibres et riches en protéines. Cette combinaison peut vous aider à gérer votre poids. Les protéines et les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, tandis que consommer moins de gras dans votre régime alimentaire peut vous aider à perdre du poids ou à le maintenir. Une étude publiée dans le numéro d'octobre 2005 de "Obesity Research" a révélé que les participants qui consommaient plus de fibres sur une longue période se sentaient plus satisfaits et avaient un indice de masse corporelle inférieur à ceux des participants qui consommaient moins de fibres.

Considérations

Les haricots rouges contiennent une quantité généreuse de glucides, avec 1/2 tasse de haricots cuits vous fournissant 20,2 g de glucides. Si vous suivez les recommandations diététiques de 2010, un régime quotidien de 2 000 calories vous permet de consommer entre 225 et 325 g de glucides par jour. Cependant, une étude présentée à la réunion de 2011 de la Endocrine Society a révélé qu'une réduction légère de votre apport en glucides peut vous aider à réduire la quantité de graisse dans votre corps, selon un article publié sur le site web de Science Daily. Les participants à l'étude qui consommaient seulement 43% de leurs calories provenant de glucides ont perdu 11% de graisse abdominale de plus que les participants ayant consommé 55% de leurs calories provenant de glucides.