Les bagels sont-ils meilleurs pour perdre du poids que le pain de blé?

La comparaison des bagels avec du pain constitue le parfait exemple de deux des aspects les plus importants du contrôle du poids: les portions et les calories. Lorsque les bagels et le pain de blé font partie d'un régime équilibré qui respecte vos objectifs caloriques, les deux glucides peuvent vous aider à perdre du poids. Mais si vous choisissez un bagel de blé de taille moyenne sur deux tranches de pain de blé entier, vous consommerez plus de calories..

Un bagel au saumon fumé et au fromage à la crème. (Image: MIP Studios / iStock / Getty Images)

Portions et Calories

Lorsque vous essayez de perdre du poids, le résultat final brûle plus de calories que vous n'en consommez en consommant moins de calories et en augmentant votre niveau d'activité. Cela signifie que la première étape consiste à comparer les calories des bagels au pain de blé. Comme un bagel de blé de taille moyenne contient 245 calories et que deux tranches de pain de blé n'en ont que 161, il semble que le meilleur choix est le pain de blé. Mais vous pouvez y aller avec la moitié d'un bagel moyen, une tranche de pain au blé ou manger un bagel de blé de petite taille, qui ne contient que 172 calories par portion. Si vous surveillez les portions et les calories, les bagels et le pain de blé peuvent tous deux faire partie d’un régime amaigrissant..

Protéines et fibres

Les protéines et les fibres favorisent la perte de poids car elles vous procurent une sensation de satiété, ce qui facilite la consommation de moins de nourriture. Deux tranches de pain de blé contiennent 1 gramme de protéines et de fibres de plus qu’un petit bagel au blé; le pain présente donc un léger avantage en termes de perte de poids. Que vous préfériez un pain à la bagel ou au pain de blé, le plus important est de choisir des produits de grains entiers, car ils conservent toute la fibre naturelle. Un bagel simple à base de farine transformée n’est pas un bon choix pour perdre du poids, car il contient la moitié des fibres d’un grain entier..

Comparaison des éléments nutritifs

Lorsque vous réduisez les calories, vous risquez également de perdre des nutriments. En conséquence, chaque calorie que vous consommez doit être riche en éléments nutritifs pour être sûr d'obtenir une quantité suffisante de vitamines et de minéraux. Deux tranches de pain de blé fournissent beaucoup plus de calcium et de vitamine E qu'un petit bagel de blé; sinon, les deux ont à peu près les mêmes nutriments. Les deux choix sont presque égaux en ce qui concerne les glucides qui maintiendront votre énergie lorsque vous réduirez les calories. Deux tranches de pain de blé fournissent 27 grammes de glucides au total, tandis qu'un petit bagel de blé en contient 34 grammes.

Divers choix, différentes calories

Avec autant de parfums de bagels et de marques de pain à choisir, il est judicieux de comparer les produits pour être sûr de choisir ceux qui ont le moins de calories, le plus de fibres et de protéines. N'oubliez pas les garnitures, car certains choix, tels que le beurre hypercalorique, peuvent ruiner votre alimentation. Le fromage à la crème entier a la moitié des calories et la graisse du beurre, et vous réduirez encore le nombre de calories en utilisant du fromage à la crème faible en gras. Ajoutez plus de protéines, de fibres et de nutriments - et créez un repas hypocalorique avec un bagel ou un pain de blé - en ajoutant des protéines maigres, telles que des blancs d'œufs ou une dinde garnie de laitue, tomates, oignons, carottes émincées ou d'autres légumes.