Informations sur la nutrition du café arabe

Les grains Arabica produisent le type de café le plus répandu dans le monde. En fait, le Coffee Research Institute estime que 80% du café mondial est produit à partir de caféiers Arabica. Le café arabe est un type de boisson à base de ces grains de café, qui offre de nombreux avantages nutritionnels. La clé est de modérer votre consommation globale de café et de limiter les additifs d'engraissement.

Le café noir offre de nombreux avantages nutritionnels. (Image: graletta / iStock / Getty Images)

Antioxydants et Phytonutriments

À l'instar des autres types de café, le café arabe offre plus qu'un simple sursaut. L'Académie de nutrition et de diététique félicite le café noir pour ses effets anti-inflammatoires potentiels, grâce aux antioxydants contenus dans les haricots. Au fil du temps, les antioxydants contenus dans les aliments à base de plantes peuvent réduire les risques de maladies chroniques. Les composés phytochimiques - composés végétaux - présents dans les grains de café incluent l’acide chlorogénique et l’acide quinique. Ces phytonutriments ont des effets antioxydants sur le corps et peuvent également favoriser la destruction des cellules anormales pour la prévention potentielle du cancer..

Vitamines et mineraux

Le café offre également un certain nombre de vitamines et de minéraux en petites quantités. Une tasse de café préparé contient environ 7 milligrammes de magnésium, 0,6 milligramme de manganèse plus 0,5 milligramme de niacine et 0,2 milligramme de riboflavine, deux vitamines B. Bien qu'ils ne soient pas importants en termes de quantité, ces nutriments sont des bonus supplémentaires si vous aimez le café..

Électrolytes et hydratation

Le café infusé est composé à 95% d’eau et peut contribuer à vos besoins quotidiens en hydratation. Cependant, une préoccupation commune avec le café est qu'il peut conduire à la déshydratation. Bien que le café arabe ait des propriétés diurétiques, CoffeeandHealth.org estime qu'il faut plus de 5 tasses pour vous déshydrater. En outre, le café arabe ne contient que très peu de sodium, ainsi que 116 milligrammes de potassium pour 8 onces. Les régimes pauvres en sodium et riches en potassium non seulement régulent la pression artérielle, mais ils aident également à maintenir l'hydratation et l'équilibre hydrique.

Caféine et apport recommandé

Comme les autres plantes de café, les grains Arabica contiennent naturellement de la caféine. Bien que pas considéré nocif en quantité modérée, trop de caféine peut poser des problèmes de santé. La caféine aide à vous réveiller, mais trop peut conduire à l'insomnie et à l'anxiété. Les personnes souffrant d'hypertension peuvent être sensibles au café arabe, car la caféine peut temporairement augmenter votre tension artérielle. Pour ces raisons, l'Académie de nutrition et de diététique ne recommande pas plus de 300 milligrammes de caféine par jour - cela équivaut à environ trois tasses de café de 8 onces. Les femmes enceintes et qui allaitent ne devraient pas dépasser 200 milligrammes de caféine.

Autres considérations nutritionnelles

À moins que vous preniez votre café noir, il existe d'autres considérations nutritionnelles en plus des types de grains de café utilisés dans votre tasse quotidienne. La crème et le sucre ajoutent une quantité importante de calories et de matières grasses au café arabe, ce qui peut facilement faire de cette boisson nutritionnelle un cauchemar diététique. Au lieu de cela, concentrez-vous sur le goût naturellement riche des haricots arabica et allégez-le avec du lait faible en gras. Les cafés au lait sans gras sont également d'excellentes alternatives au café chargé, car ils offrent l'avantage supplémentaire du calcium et de la vitamine D du lait.