Quantité d'oméga-3 dans les graines de lin

Les graines de lin contiennent des acides gras oméga-3, en particulier l’acide alpha-linolénique, qui, associés à des fibres alimentaires et à des lignans végétaux, peuvent contribuer à réduire votre cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, selon un article publié dans "Applied Physiology, Nutrition et métabolisme "en octobre 2009. Les graines de lin sont l'une des meilleures sources de ce type d'acides gras oméga-3, mais elles ne fournissent pas une quantité significative des acides gras essentiels oméga-3, l'EPA et le DHA..

Un gros plan d'un tas de graines de lin. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

ALA contre EPA et DHA

Votre corps doit convertir l'ALA en EPA et DHA avant de pouvoir l'utiliser. Cette conversion n'est pas très efficace, donc les graines de lin ne sont pas une aussi bonne source d'acides gras oméga-3 que les fruits de mer, qui contiennent de l'EPA et du DHA..

Contenu en oméga-3

L'Académie de nutrition et de diététique recommande de consommer chaque jour entre 1,3 et 2,7 grammes d'ALA pour 2 000 calories consommées. C'est facile à faire si vous consommez des graines de lin, car une cuillère à soupe fournit 2,4 grammes d'ALA. En comparaison, une portion de 3 onces de saumon ou de hareng contient environ 1,8 gramme d'acides gras oméga-3 sous forme d'EPA et de DHA, soit plus de trois fois l'apport minimum recommandé de 500 milligrammes par jour pour l'EPA et le DHA..