Acides aminés vs protéines en poudre
Les poudres de protéines et les suppléments d’acides aminés donnent des résultats différents. Les poudres de protéines augmentent votre apport en protéines et apportent des calories, favorisant ainsi la construction musculaire et pouvant combler les lacunes de votre alimentation. Les acides aminés ciblent des zones très spécifiques et variées de votre métabolisme. Un acide aminé peut affecter les produits chimiques du cerveau, tandis qu'un autre améliore les performances musculaires. Les suppléments, notamment les poudres de protéines et certains acides aminés, peuvent provoquer des effets indésirables, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé pour vous assurer qu'ils sont sans danger pour vous.
Un grand bol de protéines en poudre. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Métabolisme des protéines
Les poudres de protéines et les suppléments d’acides aminés entrent dans votre circulation sanguine sous forme d’acides aminés simples, puis les cellules de votre corps recueillent les acides aminés nécessaires à la construction de nouvelles protéines. Si vous n'avez pas assez d'un acide aminé requis, cette protéine ne peut pas être produite. Les événements qui affectent votre métabolisme, tels qu'une activité musculaire accrue ou une maladie accrue, peuvent affecter la quantité de protéines totales dont vous avez besoin, mais une chose reste inchangée: pour que vos cellules puissent synthétiser des protéines vitales, vous devez consommer une quantité suffisante de tous les acides aminés essentiels. acides tous les jours.
Valeur de la protéine complète
Les poudres de protéines à base de lactosérum et de caséine dérivés du lait, de protéines de blanc d'œuf ou de soja sont des sources de protéines de qualité contenant tous les acides aminés essentiels. Leurs protéines complètes répondent aux besoins en protéines accrus liés aux activités sportives et peuvent contribuer à votre apport total en protéines. Les suppléments d’acides aminés ne répondent pas aux besoins quotidiens en protéines et, à forte dose, peuvent provoquer un déséquilibre métabolique. Par exemple, prendre trop de leucine, l'un des trois acides aminés à chaîne ramifiée, peut entraîner une baisse de la concentration sanguine des deux autres, selon une étude publiée en mai 2014 dans le "Journal de la Société internationale de nutrition sportive".
Avantages d'acide aminé
En plus de fabriquer des protéines, certains acides aminés remplissent des rôles spécifiques qui affectent directement votre santé en dehors du métabolisme des protéines. Un exemple est le tryptophane, qui se transforme en sérotonine, un neurotransmetteur régulant l'humeur. Prendre des suppléments peut améliorer la fonction physiologique remplie par ces acides aminés. Une créatine supplémentaire augmente la force musculaire et améliore les performances lors d'exercices de haute intensité et de courte durée, rapporte Iowa State University Extension et Outreach. Selon la revue de mai 2014 du "Journal de la Société internationale de nutrition sportive", les acides aminés à chaînes ramifiées pourraient contribuer à la synthèse des protéines musculaires.
Considérations de santé
Les suppléments d’acides aminés contiennent un minimum de calories, mais une boule de protéines en poudre contient environ 120 calories et certaines marques peuvent en contenir beaucoup plus. Assurez-vous que ces calories supplémentaires ne dépassent pas vos objectifs quotidiens. Le soja contient naturellement des isoflavones, qui exercent un effet semblable à l'œstrogène. Évitez les poudres de protéines à base de soja si vous avez une maladie de la thyroïde, des antécédents de cancer du sein ou de l’utérus ou si vous êtes enceinte, recommande le NYU Langone Medical Center. La plupart des acides aminés sont sûrs, mais certains peuvent causer des effets secondaires, tels que des crampes musculaires ou des problèmes gastro-intestinaux, et d'autres doivent être évités si vous avez une maladie cardiaque ou rénale, il est donc particulièrement important de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments..
