Avantages et inconvénients de l'emballage alimentaire

L’augmentation du besoin d’emballages alimentaires aux États-Unis a suscité un débat sur ses avantages et ses inconvénients. Certaines des questions pertinentes sont l'hygiène, les toxines dans les emballages, les effets sur l'environnement et la protection des consommateurs. L'emballage a des effets à la fois négatifs et positifs. Cependant, les informations sur ces effets aideront à sensibiliser les consommateurs et à les aider à choisir un emballage sûr, tant sur le plan personnel que sur le plan environnemental..

Une femme qui envisage une sélection dans une épicerie. (Image: Justin Sullivan / Getty Images Nouvelles / Getty Images)

Hygiène

L'emballage des aliments facilite le transport et le stockage hygiéniques de divers aliments et boissons. Les emballages réduisent l'exposition aux contaminants présents dans l'air et aux bactéries lors de la manipulation, ce qui peut entraîner des maladies, notamment une intoxication alimentaire. Cependant, l'utilisation de matériaux recyclés pour l'emballage des aliments suscite des préoccupations. La Food and Drug Administration des États-Unis applique des règles strictes pour garantir l’hygiène et la sécurité des fabricants utilisant des matériaux recyclés. L'emballage aide également au stockage hygiénique des aliments à la maison, car vous n'avez pas à les laisser exposés.

Durée de vie

Différents emballages permettent de prolonger la durée de conservation de divers aliments et boissons. Par exemple, le plastique vous permet de modifier l’air lors de l’emballage, ce qui évite la décoloration et prolonge la durée de vie de l’article. Les récipients en verre et en métal utilisent également cette méthode pour conserver les aliments au frais plus longtemps. De plus, l'utilisation de plastique transparent et de verre vous aide à identifier toute décoloration des aliments avant de l'acheter. L'absence d'emballage expose les aliments à l'air, ce qui peut les assécher, les faire moisir ou les gâter..

Environnement

Selon Patrick Reaves et Michael Nolan, chercheurs à l’Université Duke, les emballages de produits de consommation représentent la plus grande quantité de déchets de plastique et de papier, soit 20% de toutes les décharges. L'élimination des emballages alimentaires réintroduit les déchets dans l'écosystème, ce qui a des effets négatifs. Chelsea Rochman de l'Université de Californie à Davis explique qu'une majorité de déchets est dangereuse. Par exemple, le plastique est plein de toxines cancérigènes ou qui affectent le système reproducteur. De plus, la plupart des emballages ne sont pas biodégradables et nuisent à l’existence humaine et animale, y compris à la vie marine..

Coût

L'emballage des aliments augmente le coût des aliments. Selon The Site, les emballages pourraient représenter 10 à 50% du prix des produits alimentaires. Le besoin d'un emballage plus petit, conforme aux normes fédérales et sanitaires, augmente encore le coût de production, que les fabricants transfèrent au consommateur. De plus, le stockage et le transport des aliments dans des emballages plus petits sont plus coûteux que ceux en vrac..