Une liste des aliments riches en biotine
La biotine, également appelée vitamine H, fait partie du groupe de vitamines du complexe B. Comme les autres vitamines du groupe B, la biotine aide votre corps à transformer les aliments en carburant. Cette vitamine hydrosoluble contribue également au métabolisme des graisses, des glucides et des acides aminés, éléments de base de la protéine. En raison d'être soluble dans l'eau, la biotine n'est pas stockée dans votre corps. Les bactéries intestinales peuvent cependant fabriquer de la biotine. Vous pouvez répondre à vos besoins quotidiens en biotine, soit 30 microgrammes par jour, en mangeant des aliments riches en biotine..
les noix comme les noix de pécan sont une source de biotine (Image: Mona Makela / iStock / Getty Images)Levure, céréales et noix
La vitamine H peut être trouvée dans le pain de grains entiers (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)La levure de bière et la levure alimentaire sont de bonnes sources alimentaires de vitamine H. Un paquet de 7 grammes de levure fournit de 1,4 à 14 microgrammes de biotine, selon l'Institut Linus Pauling. Les grains entiers et les produits de grains entiers contiennent des quantités respectables de biotine. Manger une tranche de pain de blé entier vous donnera entre 0,02 et 6 microgrammes de vitamine H. Les noix telles que les amandes, les arachides, les pacanes et les noix sont d'autres sources de biotine..
Œufs et produits laitiers
Les jaunes d'œufs sont riches en biotine, mais les blancs empêchent son absorption. (Image: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)Les œufs, en particulier les jaunes, ont l'une des plus fortes concentrations de biotine, avec un gros œuf cuit offrant de 13 à 25 microgrammes de biotine. Les blancs d'œufs crus, cependant, contiennent une protéine appelée avidine qui empêche l'absorption de la biotine dans votre corps, rapporte le centre médical de l'Université du Maryland. Les produits laitiers tels que le lait et le fromage sont des sources naturelles de cette vitamine. Le fromage cheddar fournit 0,4 à 2 microgrammes de biotine par portion d'une once..
Viande et poisson
il y a 2 à 4 microgrammes de biotine dans trois onces de porc cuit (Image: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)Le foie contient des niveaux élevés de biotine, avec 27 à 35 microgrammes de biotine dans 3 onces de foie cuit. D'autres abats tels que les reins stockent des quantités importantes de biotine. Trois onces de porc cuit fournissent environ 2 à 4 microgrammes de biotine. La biotine peut également être trouvée dans les poissons tels que le saumon et les sardines. Le saumon cuit contient de 4 à 5 microgrammes de biotine par portion de 3 onces. L’Institut Linus Pauling déclare qu’une portion de viande de 3 onces a la taille d’un jeu de cartes..
Fruits, Légumes et Légumineuses
vous pouvez obtenir 2 à 6 microgrammes de biotine auprès d'un avocat (Image: moodboard / moodboard / Getty Images)La plupart des légumes frais contiennent de la biotine, indique le Colorado State University Extension. Une tasse de chou-fleur cru vous fournira de 0,2 à 4 microgrammes de biotine. Un avocat entier contient environ 2 à 6 microgrammes de cette vitamine hydrosoluble. Et une tasse de framboises fournit 0,2 à 2 microgrammes de biotine. Le soja et d'autres légumineuses telles que les haricots et les pois aux yeux noirs contiennent de la biotine. Les bananes, le beurre de noix et les champignons sont d'autres aliments contenant de la biotine.
