5 choses à savoir sur les bienfaits des fruits de mer sur la santé

Comme tous les types de fruits de mer, les mollusques et crustacés peuvent faire partie d’un régime équilibré. Les mollusques et crustacés sont faibles en gras - le homard et les crevettes ont moins de 1 g de gras par portion - et une très petite partie du gras qu’ils contiennent sont des gras saturés. La plupart des crustacés (à l'exception des crevettes) ont également un taux de cholestérol très bas. En limitant ou en évitant les garnitures malsaines, comme le beurre ou la chapelure, et en choisissant de cuire à la vapeur ou de griller vos mollusques et crustacés au lieu de les faire frire, les mollusques et crustacés peuvent être un choix sain pour le cœur, faible en gras et en cholestérol. Les crustacés sont aussi une bonne source de protéines.

Les crustacés peuvent être un bon choix pour vous. (Image: Tatomm / iStock / Getty Images)

Comme tous les types de fruits de mer, les mollusques et crustacés peuvent faire partie d’un régime équilibré. Les mollusques et crustacés sont faibles en gras - le homard et les crevettes ont moins de 1 g de gras par portion - et une très petite partie du gras qu’ils contiennent sont des gras saturés. La plupart des crustacés (à l'exception des crevettes) ont également un taux de cholestérol très bas. En limitant ou en évitant les garnitures malsaines, comme le beurre ou la chapelure, et en choisissant de cuire à la vapeur ou de griller vos mollusques et crustacés au lieu de les faire frire, les mollusques et crustacés peuvent être un choix sain pour le cœur, faible en gras et en cholestérol. Les crustacés sont aussi une bonne source de protéines.