5 choses à savoir sur les bienfaits des oignons pour la santé

Les oignons sont un aliment de base dans toute cuisine bien garnie. Servis crus, ils ajoutent une touche croustillante aux salades et aux hamburgers et, une fois cuits, ils ajoutent une saveur piquante et légèrement épicée qui complète presque tout plat savoureux. Ils peuvent même être caramélisés jusqu'à ce qu'ils deviennent sucrés! Les oignons font partie de la famille des plantes allium, qui comprend également l'ail, le poireau et la ciboulette. Il existe une grande variété d'oignons et chacun a des saveurs et des utilisations légèrement différentes en cuisine. Les oignons jaunes sont votre oignon de base quotidien; ils se conservent bien et sont très polyvalents. Les oignons blancs ont un goût très fort et robuste, tandis que les oignons rouges sont plus doux et légèrement sucrés. Les échalotes sont une petite variété d'oignons au goût délicat et gastronomique. Les oignons de printemps, également appelés oignons verts ou échalotes, sont très doux et se préfèrent servis crus comme garniture ou garniture..

Un oignon rouge en train d'être tranché. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Les oignons sont un aliment de base dans toute cuisine bien garnie. Servis crus, ils ajoutent une touche croquante aux salades et aux hamburgers, et une fois cuits, ils ajoutent une saveur piquante et légèrement épicée qui complète presque tout plat savoureux - ils peuvent même être caramélisés jusqu'à ce qu'ils deviennent sucrés! Les oignons font partie de la famille des plantes allium, qui comprend également l'ail, le poireau et la ciboulette. Il existe une grande variété d'oignons et chacun a des saveurs et des utilisations légèrement différentes en cuisine. Les oignons jaunes sont votre oignon de base quotidien; ils se conservent bien et sont très polyvalents. Les oignons blancs ont un goût très fort et robuste, tandis que les oignons rouges sont plus doux et légèrement sucrés. Les échalotes sont une petite variété d'oignons au goût délicat et gastronomique. Les oignons de printemps, également appelés oignons verts ou échalotes, sont très doux et se préfèrent servis crus comme garniture ou garniture..