4 façons d'utiliser la viande dans un régime riche en fibres

Les haricots sont un substitut de viande parfait. Contrairement à la viande qui ne contient pas de fibres, les haricots sont l’un des meilleurs aliments contenant des fibres. Si vous voulez manger de la viande et un régime riche en fibres, essayez des plats et des plats qui combinent les deux.

Un bol de piment. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Une façon de faire est de choisir des recettes classiques avec de la viande et des haricots et de les réarranger. Réduisez la quantité de viande demandée dans la recette et ajoutez des haricots ou des lentilles pour compléter la différence. Ou, ajoutez simplement plus de haricots que ceux indiqués. Avec cette approche, vous réduisez la quantité de viande riche en gras et augmentez la teneur en fibres de chaque portion..

Par exemple, si une recette de chili demande environ deux livres de bœuf, deux livres de tomates et deux boîtes de haricots, remplacez une livre de bœuf par une autre boîte de haricots. Chaque portion passera d'environ 7 à 10 g de fibres.

Soupe au jambon et aux haricots, soupe au minestrone avec de la viande et ragoût de saucisses et de haricots. Pour encore plus de haricots par portion, ajoutez de la viande très aromatisée comme du bacon et des saucisses en très petites quantités à un pot de haricots. Les plats mexicains fonctionnent également bien. Commandez des tacos, des burritos, des quesadillas et des nachos avec plus de haricots et moins de viande.

Les haricots sont un substitut de viande parfait. Contrairement à la viande qui ne contient pas de fibres, les haricots sont l’un des meilleurs aliments contenant des fibres. Si vous voulez manger de la viande et un régime riche en fibres, essayez des plats et des plats qui combinent les deux.

Une façon de faire est de choisir des recettes classiques avec de la viande et des haricots et de les réarranger. Réduisez la quantité de viande demandée dans la recette et ajoutez des haricots ou des lentilles pour compléter la différence. Ou, ajoutez simplement plus de haricots que ceux indiqués. Avec cette approche, vous réduisez la quantité de viande riche en gras et augmentez la teneur en fibres de chaque portion..

Par exemple, si une recette de chili demande environ deux livres de bœuf, deux livres de tomates et deux boîtes de haricots, remplacez une livre de bœuf par une autre boîte de haricots. Chaque portion passera d'environ 7 à 10 g de fibres.

Soupe au jambon et aux haricots, soupe au minestrone avec de la viande et ragoût de saucisses et de haricots. Pour encore plus de haricots par portion, ajoutez de la viande très aromatisée comme du bacon et des saucisses en très petites quantités à un pot de haricots. Les plats mexicains fonctionnent également bien. Commandez des tacos, des burritos, des quesadillas et des nachos avec plus de haricots et moins de viande.