Les bananes vont-elles élever le sucre dans le sang?
Si vous avez ou êtes à risque de diabète, il est important de contrôler votre glycémie par le biais d'un régime alimentaire et de l'exercice. Différents aliments influent différemment sur la glycémie et chaque personne diabétique réagit différemment à la nourriture. Un médecin ou un diététicien professionnel peut vous aider à élaborer un régime alimentaire sain, qui devrait comporter une grande quantité de fruits et de légumes. Cependant, même des aliments sains tels que les bananes peuvent trop augmenter la glycémie, il est donc important de tester souvent.
Jeune couple, manger, bananes (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Diabète
Après avoir mangé, le corps transforme les aliments en glucose ou en sucre dans le sang pour fournir de l'énergie au corps. L'hormone insuline doit être présente pour que les cellules utilisent le glucose. Avoir le diabète signifie que le corps ne produit pas d'insuline ou est incapable de l'utiliser correctement, ce qui signifie que la glycémie peut devenir trop élevée. Avec le temps, une glycémie élevée peut entraîner des problèmes de vision, des maladies cardiaques, des lésions aux reins et des nerfs. Une grande partie de la prévention des complications liées au diabète consiste à avoir un régime alimentaire sain qui maintient le taux de sucre dans le sang dans les limites indiquées par votre médecin..
Les glucides
Les glucides sont le principal type d’aliment qui influe sur la glycémie. Les diabétiques doivent surveiller non seulement le nombre de glucides consommés, mais également leur type. Les glucides se présentant sous forme de grains transformés ou raffinés, tels que le pain blanc, le riz blanc, les pommes de terre et les produits de boulangerie, ont tendance à être digérés très rapidement. Ils peuvent provoquer une élévation et une baisse de la glycémie, rendant le diabète plus difficile à contrôler. Les sources de glucides telles que les fruits, les légumes et les grains entiers sont digérées plus lentement, ce qui permet de contrôler la glycémie. Cependant, même les glucides sains tels que les bananes doivent être consommés avec modération. La meilleure façon de déterminer l'effet d'un aliment sur votre glycémie est de vous tester après avoir mangé. Le Centre national d’information sur le diabète suggère de maintenir la glycémie à moins de 180 heures une à deux heures après un repas..
Bananes et sucre dans le sang
Un objectif général pour les diabétiques est de ne pas consommer plus de 45 grammes de glucides à chaque repas, et certains devront peut-être encore diminuer. Les bananes font partie d’un régime alimentaire sain car elles contiennent des fibres, du potassium et de la vitamine C, mais elles contiennent aussi des glucides et leur quantité dépend de la taille de la banane. Selon l'American Diabetes Association, une banane de 6 pouces ou moins contient environ 18,5 grammes de glucides; une banane de 7 à 8 pouces peut contenir entre 27 et 31 grammes de glucides et une grande banane de 9 pouces ou plus peut contenir jusqu'à 35 grammes de glucides ou plus. Donc, manger une banane peut causer une élévation de la glycémie.
Indice glycémique et charge
Les bananes ont un faible indice glycémique, ou IG, à 47 ans et une charge glycémique modérée, ou GL, de 11. L'indice glycémique et la charge indiquent tous les effets d'un aliment sur votre glycémie. Les aliments à IG et GL élevés ont un effet rapide et prononcé sur votre glycémie, entraînant des pointes de glycémie, tandis que les aliments à IG ou GL modérés ou faibles ont un effet durable sur votre glycémie. Manger des aliments dont l'IG et le GL sont faibles ou modérés aide à réguler votre glycémie et à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, explique le Linus Pauling Institute.
