Que fait le riz pour le système digestif?
Votre système digestif fonctionne sur un équilibre délicat. Il transforme les aliments que vous consommez en nutriments et fabrique des selles qui ne sont ni trop dures ni trop molles pour éviter la constipation et la diarrhée. Le système a besoin de certains types d'aliments pour fonctionner correctement et vous devez parfois ajuster votre alimentation si vous avez des problèmes digestifs. Le riz facilite la digestion et est bon pour la récupération de certaines affections.
Un bol de riz blanc. (Image: whitetag / iStock / Getty Images)Riz blanc
Le riz blanc est un aliment fade et pauvre en fibres, car il est transformé, comme la farine blanche et le pain. Le riz blanc est facile à digérer pour le système digestif, ce qui en fait un aliment approprié pour les personnes souffrant de troubles digestifs divers, comme les maux d'estomac, les gastro-entérites et les diverticulites. Vous pouvez manger du riz blanc ordinaire ou des dérivés comme de la crème de céréales chaudes au riz ou du porridge au riz ordinaire, selon les services de santé des étudiants de l'université de San Francisco. La faible teneur en fibres du riz blanc le rend moins susceptible d'irriter vos intestins et ne contribue pas à la diarrhée.
Riz brun
Le riz brun est un aliment à haute teneur en fibres riches en fibres insolubles sur sa partie extérieure, avec des fibres solubles à l'intérieur, explique la diététiste Nancy Berkoff sur le site Web de Vegetarian Times. Les fibres solubles contrôlent la glycémie et abaissent le cholestérol, mais les fibres insolubles favorisent une bonne digestion. Contrairement au type soluble, qui change de forme en gelée, le type insoluble conserve sa forme et résiste à la digestion. Cela lui permet de transporter plus efficacement d'autres aliments digestibles. La fibre insoluble absorbe également l'eau qui hydrate les selles et gonfle vos déchets en morceaux mous mais solides..
Considérations sur le régime Bland
Le riz blanc doit être combiné avec d'autres aliments fades lorsqu'il est utilisé pour apaiser le système digestif en cas de maladie. Les aliments épicés et les produits riches en fibres neutralisent les effets sains du riz blanc. Combinez le riz avec du pain grillé blanc, des bananes et de la compote de pommes lors de votre première convalescence, conseille les services de santé étudiante de l'Université San Francisco State University. Vous pouvez également boire des jus clairs et ajouter du riz pour éliminer le bouillon. Aucun de ces éléments ne crée de stress pour votre système digestif. Ajoutez progressivement d'autres éléments comme des craquelins, des pâtes, des pommes de terre bouillies, des fruits et des légumes sans pépins, de la viande grillée et des œufs brouillés ou à la coque.
Considérations relatives aux fibres élevées
Le riz brun doit être associé à d'autres aliments riches en fibres pour offrir un maximum d'avantages au système digestif. Vous avez besoin d'autres sources de fibres insolubles pour aider à la prévention de la constipation et de fibres solubles pour contrôler le cholestérol et le glucose. Les fibres solubles se nourrissent également de bonnes bactéries intestinales, car certaines d'entre elles fermentent dans votre corps. Mélangez du riz brun avec des légumes fibreux pour un plat particulièrement sain pour votre système digestif.
